Juha od sočiva
Hranjiva juha od zelenog sočiva, povrća i začinskog bilja.
Ova jednostavna vegetarijanska juha pirja luk, češnjak i mrkvu na maslinovom ulju, zatim kuha sočivo u povrtnom temeljcu s lovorovim listom i timijanom dok ne postane kremasto. Polovicu juhe možete izblendati za glatku teksturu.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Timijan - 2 sprigs
- Grašak - 250 g
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- Šarene Mrkve - 200 g
- So - 1 to taste
- Lovorov List - 1 piece
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
Upute
Korak 1
Nasjeckajte 1 luk i 2 češnja češnjaka.
Korak 2
Ogulite i narežite 200 g mrkve.
Korak 3
U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk, češnjak i mrkvu 5 min.
Korak 4
Dodajte 250 g sočiva, 800 ml povrtnog temeljca, 1 lovorov list i 2 grančice timijana; pustite da zakuha.
Korak 5
Smanjite vatru i kuhajte 40 min, povremeno miješajući.
Korak 6
Izvadite lovorov list i timijan; polovicu juhe izblendajte.
Korak 7
Začinite solju i paprom.
Korak 8
Poslužite s 2 žlice nasjeckanog peršina.