Vegan juha od gljiva
Baršunasta, zagrijavajuća veganska juha od gljiva i aromatičnog povrća.
Ova jednostavna veganska juha pirja gljive, luk i češnjak na maslinovom ulju, zatim ih kuha u povrtnom temeljcu dok ne omekšaju. Kokosovo mlijeko dodaje svilenkastu kremastost.
• Ažurirano 4/25/2025
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
30 min
Porcije
4
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Peršin - 2 tbsp
- Gljive - 400 g
- Luk - 1 piece
- So - 1 to taste
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
- Kokosovo Mlijeko - 200 ml
Upute
Korak 1
Narežite 400 g gljiva, nasjeckajte 1 luk i 2 češnja češnjaka.
Korak 2
U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak 3 min.
Korak 3
Dodajte gljive; pirjajte 5 min dok ne puste sok.
Korak 4
Ulijte 800 ml povrtnog temeljca pustite da zakipi.
Korak 5
Smanjite vatru i kuhajte 10 min.
Korak 6
Umiješajte 200 ml kokosovog mlijeka; zagrijte bez vrenja.
Korak 7
Začinite solju i paprom. Poslužite s 2 žlice nasjeckanog peršina.
Nutrition Facts (per serving)
120
Calories
5g
Fat
10g
Carbs
4g
Protein