Naan Hljeb
Mekan, pahuljast indijski hljeb pečen u vrućoj pećnici ili tavi.
Naan je tradicionalni indijski kvasni hljeb koji se napuhne i dobije blago zapečenu koricu na visokoj temperaturi, idealan za umakanje u kari.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Aktivni Suhi Kvasac - 1 tsp
- Voda - 0.75 cups
- Jogurt - 1 cup
- Brašno za Kruh - 3 cups
- So - 1 tsp
- Šećer - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
Rastvorite 1 žličicu suhog kvasca i 1 žličicu šećera u ¾ šalice tople vode; ostavite 10 minuta.
Korak 2
U zdjeli pomiješajte 3 šalice brašna za kruh i 1 žličicu soli.
Korak 3
Dodajte smjesu kvasca, 1 šalicu jogurta i 2 žlice maslinovog ulja; miješajte dok ne dobijete mekano tijesto.
Korak 4
Mijesite na pobrašnjenoj površini 5–7 minuta dok ne postane glatko.
Korak 5
Stavite u nauljenu zdjelu, pokrijte i pustite da naraste sat vremena.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 250 °C s kamenom ili lijevanom tavelom.
Korak 7
Podijelite tijesto na 8 dijelova i razvaljajte na oval promjera 15 cm.
Korak 8
Pecite ili pržite na vrućoj površini 1–2 minute sa svake strane.
Korak 9
Po želji premažite otopljenim maslacem.
Kuhinjski savjeti
Pobrinite se da je površina jako vruća i pecite naan po jedan ili dva.