Hoisin sos
Slatko-ljuti kineski začin od soja sosa, šećera, octa, češnjaka i začina.
Hoisin sos je gusta, aromatična umak u kineskoj kuhinji, pripremljen od soja sosa, šećera, rižinog octa, češnjaka, ljutog umaka i aromatičnih začina. Dodaje slatko-slani okus prženju, glazurama i umacima.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Kukuruzni Škrob - 1 tsp
- Voda - 50 ml
- Rižin Ocat - 2 tbsp
- Šećer - 2 tbsp
- Soja Sos - 120 ml
- Čili Pasta - 1 tbsp
- Kineski Prah od Pet Začina - 1 tsp
- Susamovo Ulje - 1 tsp
Upute
Korak 1
U maloj zdjeli umutite 120 ml soja sosa, 2 žlice šećera i 2 žlice rižinog octa.
Korak 2
Umiješajte 2 nasjeckana češnja češnjaka, 1 žlicu ljutog umaka, 1 žličicu kineske pet začina i 1 žličicu sezamovog ulja.
Korak 3
U drugoj šalici razmutite 1 žličicu kukuruznog škroba u 50 ml vode.
Korak 4
Premjestite smjesu u mali lončić i zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok ne zakipi.
Korak 5
Umiješajte kukuruznu otopinu i kuhajte 1–2 minute dok se ne zgusne.
Korak 6
Maknite s vatre i pustite da se ohladi. Upotrijebite odmah ili čuvajte u frižideru.
Kuhinjski savjeti
Za glatkiji sos, prije upotrebe procijedite češnjak.