Garam Masala
Topli, aromatični začin koji je ključan u indijskoj kuhinji.
Ova domaća Garam Masala kombinira tostirane i mljevene začine za mirisnu i ukusnu mješavinu savršenu za začinjavanje curryja, variva i marinada.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
15 min
Porcije
8
Sastojci
- Klinčići - 1 tsp
- Korijander - 2 tbsp
- Kim - 1 tbsp
- Muškatni Oraščić - 1 tsp
- Lovorov List - 2 pieces
- Kardamom - 10 pieces
- Cimet - 1 pieces
- Zeleni Biber - 1 tsp
Upute
Korak 1
Zagrijte suhu tavu na srednje jakoj vatri.
Korak 2
Dodajte sjemenke korijandera, kima, mahune kardamoma, klinčiće, štapić cimeta, papar i lovorove listove; tostirajte uz miješanje dok ne zamiriše, oko 2–3 minute.
Korak 3
Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
Korak 4
Prebacite u mlin za začine, dodajte naribani muškatni oraščić.
Korak 5
Usitnite u fini prah.
Korak 6
Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Kuhinjski savjeti
Za intenzivniji okus tostirajte začine tek dok ne počnu pucketati, ali pazite da ih ne prepečete.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
20
Kalorije
1g
Masti
4g
Ugljikohidrati
1g
Proteini