Culinum logo
🔍

Tom Kha Gai

Kremaasta tajlandska juha od kokosa s piletinom, galangalom i limunskom travom.

Tom Kha Gai je klasična tajlandska juha pripremljena kuhanjem piletine i aromatičnih začina u kokosovom mlijeku i juhi, aromatizirana galangalom, limunskom travom, listovima limete i čilijem.

Ažurirano 4/25/2025
Tom Kha Gai

Vrijeme pripreme

15 min

Vrijeme kuhanja

20 min

Ukupno vrijeme

35 min

Porcije

4

Sastojci

  • Čili Pahuljice - 1 tsp
  • Pileća Prsa - 300 g
  • Gljive - 100 g
  • Korijander - 2 tbsp
  • Riblji Sos - 2 tbsp
  • Limeta - 2 tbsp
  • Pileća Juha - 500 ml
  • Galangal - 5 slices
  • Listovi Limete Kaffir - 6 leaves
  • Limunska Trava - 2 stalks
  • Kokosovo Mlijeko - 400 ml

Upute

  • Korak 1

    U loncu pomiješajte 400 ml kokosovog mlijeka i 500 ml pileće juhe; zagrijte na srednjoj vatri.

  • Korak 2

    Dodajte 5 kriški galangala, 2 zdrobljena stabljika limunske trave i 6 listova limete; pustite da lagano zakuha.

  • Korak 3

    Umiješajte 300 g tanko narezanih pilećih prsa i 100 g narezanih gljiva; pirjajte 5 min.

  • Korak 4

    Začinite s 2 žlice ribljeg umaka, 2 žlice soka od limete i 1 žličicom čili pahuljica.

  • Korak 5

    Maknite s vatre, ukrasite s 2 žlice nasjeckanog korijandera i poslužite toplo.

Kuhinjski savjeti

Podesite ljutinu dodavanjem više ili manje čili pahuljica po želji.

Nutrition Facts (per serving)

220
Calories
14g
Fat
6g
Carbs
12g
Protein