Sastojci
Prikaži višePrikaži manje
Priprema korak po korak
1Priprema sastojakaIsperite 200 g crvene sočiva pod hladnom vodom. U velikom loncu zagrijte 30 ml maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte 1 nasjeckani veliki luk i 2 usitnjena čehna čehnaka te propržite dok ne omekšaju.
Korak 1
Isperite 200 g crvene sočiva pod hladnom vodom.
Korak 2
U velikom loncu zagrijte 30 ml maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte 1 nasjeckani veliki luk i 2 usitnjena čehna čehnaka te propržite dok ne omekšaju.
2Razvijanje okusaDodajte 2 kockice šargarepe i 2 štapića celera, kuhajte 5 minuta dok povrće lagano ne omekša. Umiješajte sočivo, 400 g kockica paradajza, 1 lovorov list, 1 čajnu kašičicu soli i 0.5 čajne kašičice crnog bibera. Ulijte 1 l povrtnog temeljca, pustite da provri, zatim smanjite vatru i kuhajte 25-30 minuta dok sočivo ne postane mekana.
Korak 1
Dodajte 2 kockice šargarepe i 2 štapića celera, kuhajte 5 minuta dok povrće lagano ne omekša.
Korak 2
Umiješajte sočivo, 400 g kockica paradajza, 1 lovorov list, 1 čajnu kašičicu soli i 0.5 čajne kašičice crnog bibera.
Korak 3
Ulijte 1 l povrtnog temeljca, pustite da provri, zatim smanjite vatru i kuhajte 25-30 minuta dok sočivo ne postane mekana.
3Završavanje i serviranjeIzvadite lovorov list i umiješajte 100 g svježeg špinata; kuhajte još 2 minute. Po potrebi doradite začine i servirajte toplo. Opcionalno: Za kremastiju teksturu, izmiksajte polovinu čorbe i vratite je natrag u lonac.
Korak 1
Izvadite lovorov list i umiješajte 100 g svježeg špinata; kuhajte još 2 minute.
Korak 2
Po potrebi doradite začine i servirajte toplo.
Korak 3
Opcionalno: Za kremastiju teksturu, izmiksajte polovinu čorbe i vratite je natrag u lonac.
Kuhinjski savjet
Koristi svježe sastojke, začinjavaj postepeno i poštuj vrijeme odmora. Pazi da sos ne bude vodenast, a svježe bilje, dodatke ili dekoraciju stavi blizu serviranja.
FAQ
Može li se pripremiti unaprijed?
Može. Glavne komponente pripremi ranije, potpuno ohladi i sjedini ili lagano podgrij kada bude vrijeme za serviranje.
Kako zadržati uravnotežen okus?
Začinjavaj u fazama i završi biljem, citrusom, sirćetom, jogurt sosom ili malo ljutine kada odgovara jelu.
Mogu li mijenjati povrće ili protein?
Možeš. Koristi sastojke sličnog vremena kuhanja ili čvršće dodaj ranije, a osjetljive pred kraj.
Kako čuvati ostatke?
Ohlađene ostatke čuvaj u dobro zatvorenoj posudi i podgrijavaj lagano kada treba.
Uz šta servirati?
Dobro idu salata, hljeb, riža, jogurt, svježe bilje ili lagani sos, zavisno od stila recepta.
Nutritivne vrijednosti(po porciji)
Kalorije
Masti
Ugljikohidrati
Proteini
Krugovi prikazuju udio referentnog dnevnog unosa po porciji, na osnovu prehrane od 2.000 kcal.
