Filo Tijesto
Tanki, papirnati listovi tijesta za slatke i slane pite poput baklave.
Ovo domaće filo tijesto daje izrazito tanke listove idealne za pečenje slatkog i slanog.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Voda - 250 ml
- Brašno - 500 g
- So - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 30 ml
- Ocat - 1 tbsp
Upute
Korak 1
U zdjeli pjenjačom izmiješajte 500 g brašna i 1 žličicu soli.
Korak 2
U drugoj zdjeli pomiješajte 250 ml vode, 30 ml maslinovog ulja i 1 žlicu octa.
Korak 3
Postupno ulijevajte tekućine u brašno, miješajući dok ne nastane tijesto.
Korak 4
Istresite na pobrašnjenu površinu i mijesite 8–10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
Korak 5
Zamotajte u foliju i ostavite 30 minuta.
Korak 6
Podijelite na 20 kuglica; razvaljajte svaku što je moguće tanje (kao papir).
Korak 7
Ako ne koristite odmah, slažite listove s tankim slojem brašna između.
Kuhinjski savjeti
Pokrijte tijesto i lagano ga pobrašnite da se ne osuši; radite brzo za najbolje rezultate.