Sastojci
Prikaži višePrikaži manje
Priprema korak po korak
1Priprema povrćaZagrijte rernu na 200°C. Narežite 2 srednja patlidžana na kolutiće debljine oko 1 cm. Posolite kolutiće patlidžana, ostavite ih da stoje 15 minuta, zatim ih posušite papirnim ubrusom.
Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C. Narežite 2 srednja patlidžana na kolutiće debljine oko 1 cm.
Korak 2
Posolite kolutiće patlidžana, ostavite ih da stoje 15 minuta, zatim ih posušite papirnim ubrusom.
2Razvijanje okusaRasporedite kolutiće patlidžana na pleh, premažite ih sa 30 ml maslinovog ulja i pecite 15-20 minuta dok ne omekšaju. U posudu za pečenje nanesite tanki sloj paradajz sosa. Složite polovinu pečenog patlidžana, 150 g mozzarelle i 50 g parmezana. Ponovite sa preostalim sastojcima, završavajući sirom.
Korak 1
Rasporedite kolutiće patlidžana na pleh, premažite ih sa 30 ml maslinovog ulja i pecite 15-20 minuta dok ne omekšaju.
Korak 2
U posudu za pečenje nanesite tanki sloj paradajz sosa. Složite polovinu pečenog patlidžana, 150 g mozzarelle i 50 g parmezana. Ponovite sa preostalim sastojcima, završavajući sirom.
3Završavanje i serviranjePecite u rerni 20-25 minuta dok sir ne postane zlatne boje. Ukrasite sa 10 g svježeg bosiljka, ostavite kratko da se ohladi i servirajte toplo.
Korak 1
Pecite u rerni 20-25 minuta dok sir ne postane zlatne boje.
Korak 2
Ukrasite sa 10 g svježeg bosiljka, ostavite kratko da se ohladi i servirajte toplo.
Kuhinjski savjet
Koristi svježe sastojke, začinjavaj postepeno i poštuj vrijeme odmora. Pazi da sos ne bude vodenast, a svježe bilje, dodatke ili dekoraciju stavi blizu serviranja.
FAQ
Može li se pripremiti unaprijed?
Može. Glavne komponente pripremi ranije, potpuno ohladi i sjedini ili lagano podgrij kada bude vrijeme za serviranje.
Kako zadržati uravnotežen okus?
Začinjavaj u fazama i završi biljem, citrusom, sirćetom, sirom ili malo ljutine kada odgovara jelu.
Mogu li mijenjati sastojke?
Možeš. Koristi sastojke sličnog vremena kuhanja ili čvršće dodaj ranije, a osjetljive pred kraj.
Kako čuvati ostatke?
Ohlađene ostatke čuvaj u dobro zatvorenoj posudi i podgrijavaj lagano kada treba.
Uz šta servirati?
Dobro idu salata, hljeb, riža, jogurt, svježe bilje, voće ili lagani sos, zavisno od stila recepta.
Nutritivne vrijednosti(po porciji)
Kalorije
Masti
Ugljikohidrati
Proteini
Krugovi prikazuju udio referentnog dnevnog unosa po porciji, na osnovu prehrane od 2.000 kcal.
