Sastojci
Prikaži višePrikaži manje
Priprema korak po korak
1Priprema sastojakaRastopite 1 kašiku maslaca na srednjoj vatri. Dinstajte 1 nasjeckani luk i 2 nasjeckana čehna bijelog luka dok ne omekšaju. Dodajte 150 g nasjeckane mrkve, dinstajte 2 min.
Korak 1
Rastopite 1 kašiku maslaca na srednjoj vatri.
Korak 2
Dinstajte 1 nasjeckani luk i 2 nasjeckana čehna bijelog luka dok ne omekšaju.
Korak 3
Dodajte 150 g nasjeckane mrkve, dinstajte 2 min.
2Pravljenje bazeUmiješajte 150 g riže, obložite u maslacu. Ulijte 1 l pileće čorbe; pustite da zakuha na laganoj vatri.
Korak 1
Umiješajte 150 g riže, obložite u maslacu.
Korak 2
Ulijte 1 l pileće čorbe; pustite da zakuha na laganoj vatri.
3Kuhanje i blendanjeDodajte 300 g narezanog pilećeg bijelog mesa; kuhajte 15–20 min dok riža i piletina ne omekšaju. U zdjeli umutite 1 žumance, 100 ml pavlake i sok od pola limuna.
Korak 1
Dodajte 300 g narezanog pilećeg bijelog mesa; kuhajte 15–20 min dok riža i piletina ne omekšaju.
Korak 2
U zdjeli umutite 1 žumance, 100 ml pavlake i sok od pola limuna.
4Završetak i serviranjePostepeno zagrijte smjesu jajeta dodavanjem kašike tople čorbe, zatim vratite u lonac. Zagrijte lagano (ne kuhajte), umiješajte 2 kašike nasjeckanog peršuna, začinite i poslužite toplo.
Korak 1
Postepeno zagrijte smjesu jajeta dodavanjem kašike tople čorbe, zatim vratite u lonac.
Korak 2
Zagrijte lagano (ne kuhajte), umiješajte 2 kašike nasjeckanog peršuna, začinite i poslužite toplo.
Kuhinjski savjet
Kuhaj na laganoj vatri, pred kraj probaj i postepeno prilagodi so, ljutinu, kiselinu i začinsko bilje. Ostatke potpuno ohladi prije čuvanja i podgrijavaj na slaboj vatri da tekstura ostane ujednačena.
FAQ
Mogu li Begova čorba pripremiti unaprijed?
Možeš. Begova čorba se može skuhati unaprijed, potpuno ohladiti i čuvati u dobro zatvorenoj posudi. Podgrijavaj lagano da tekstura ostane ujednačena.
Koliko dugo Begova čorba može stajati u frižideru?
Ostaci obično traju 3 do 4 dana u frižideru. Ako se čorba zgusne, pri podgrijavanju dodaj malo temeljca, vode ili mlijeka.
Može li se Begova čorba zamrznuti?
Čorbe na bazi temeljca najbolje podnose zamrzavanje. Ako recept sadrži mlijeko, jaje ili morske plodove, odmrzavaj polako i podgrijavaj pažljivo.
Kako prilagoditi teksturu?
Za gušću čorbu kuhaj nekoliko minuta bez poklopca, za rjeđu dodaj temeljac, a za glatkiju teksturu izblendaj manji dio čorbe.
Uz šta poslužiti Begova čorba?
Dobro ide uz hljeb, rižu, salatu, svježe začinsko bilje, kriške limuna ili jednostavan prilog od povrća.
Nutritivne vrijednosti(po porciji)
Kalorije
Masti
Ugljikohidrati
Proteini
Krugovi prikazuju udio referentnog dnevnog unosa po porciji, na osnovu prehrane od 2.000 kcal.
