Culinum logo
🔍

Juha od Mrkve i Korijandera

Sjajna, baršunasta juha od slatke mrkve i toplog korijandera.

Ova jednostavna juha u jednom loncu započinje pirjanjem luka i češnjaka, zatim se kuhaju narezanе mrkve u temeljcu dok ne omekšaju. Mljeveni korijander daje mirisnu notu, a kokosovo mlijeko (opcionalno) čini ju kremastom.

Ažurirano 4/25/2025
Juha od Mrkve i Korijandera

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

20 min

Ukupno vrijeme

30 min

Porcije

4

Sastojci

  • Povrtna Juha - 800 ml
  • Bijeli Luk - 2 cloves
  • Korijander - 1 tsp
  • Korijander - 2 tbsp
  • Luk - 1 pc
  • Mrkva - 500 g
  • So - 1 to taste
  • Maslinovo Ulje - 2 tbsp
  • Kokosovo Mlijeko - 50 ml

Upute

  • Korak 1

    U loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja; pirjajte 1 nasjeckani luk i 2 nasjeckana češnja češnjaka 3 min.

  • Korak 2

    Dodajte 500 g narezanе mrkve i 1 žličicu mljevenog korijandera; pirjajte 1 min.

  • Korak 3

    Ulijte 800 ml povrtnog temeljca; pustite da zakuha.

  • Korak 4

    Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 15 min dok mrkva ne omekša.

  • Korak 5

    Blendajte do glatke teksture.

  • Korak 6

    Začinite solju i paprom.

  • Korak 7

    Umiješajte 50 ml kokosovog mlijeka po želji i ukrasite sjeckanim korijandrom.

Nutrition Facts (per serving)

95
Calories
4g
Fat
15g
Carbs
2g
Protein