Dimljena Juha od Crnog Graha
Obilna veganska juha bogata proteinima, s laganim dimljenim i začinskim notama.
Ova juha započinje pirjanjem luka, češnjaka i začina na maslinovom ulju, zatim se kuha crni grah u temeljcu dok ne omekša. Na kraju dodajte sok limete i korijander.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 1 l
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Pasta od Rajčice - 1 tbsp
- Crni Grah (Urad Dal) - 300 g
- Korijander - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- So - 1 to taste
- Kim - 1 tsp
- Limeta - 1 piece
- Chili Prah - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
Nasjeckajte 1 luk i sitno nasjeckajte 2 češnja češnjaka.
Korak 2
U loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak 3 min.
Korak 3
Umiješajte 1 žličicu mljevenog kumina i 1 žličicu čili paprike; kuhajte 1 min.
Korak 4
Dodajte 300 g crnog graha i 1 l povrtnog temeljca; pustite da krčka.
Korak 5
Kuhajte 30 min dok grah ne omekša.
Korak 6
Polovicu juhe izblendajte za kremastu teksturu.
Korak 7
Začinite solju po ukusu.
Korak 8
Umiješajte sok 1 limete i pospite nasjeckanim korijanderom.
Korak 9
Poslužite toplo.