باذنجان محشي كيتو باللحم المفروم والجبن
وجبة عشاء شهية منخفضة الكربوهيدرات، حيث يُحشى الباذنجان بخليط لحم مفروم متبل ويُغطى بالجبن الذائب.
قطع باذنجانين متوسطين إلى نصفين وأزل جزءاً من اللب الداخلي مع الحفاظ على القشرة. في مقلاة، اقلي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم وقطع الطماطم حتى يتحمر اللحم. أضف اللب المفروم من الباذنجان والتوابل مثل الملح والفلفل والأوريجانو. احشي أنصاف الباذنجان بالخليط، رش فوقها جبنة الموتزاريلا والبارميزان، واخبزها في فرن مسخن مسبقاً على 180°C لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج الباذنجان ويذوب الجبن. زين الطبق بالريحان الطازج قبل التقديم.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- ثوم - 2 cloves
- باذنجان - 2 pieces
- طماطم - 200 grams
- لحم البقر - 200 grams
- قرنبيط - 600 grams
- بقدونس - 10 grams
- زبدة - 2 tbsp
- بصل - 1 medium
- موزاريلا - 100 grams
- حليب مبخر - 50 ml
- زيت الزيتون - 2 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
قطع الباذنجان إلى نصفين وأزل جزءاً من اللب.
خطوة 2
اقلي اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم حتى يتحمر.
خطوة 3
أضف اللب المفروم والتوابل وامزج جيداً.
خطوة 4
احشي أنصاف الباذنجان بالخليط ورش الجبن فوقها.
خطوة 5
اخبز على 180°C لمدة 30-35 دقيقة.
خطوة 6
زين بالريحان وقدّم الطبق فوراً.
ملاحظات الطباخ
يمكن إضافة رشة من الفلفل الأحمر لإضفاء طابع حار على الطبق.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
شوربة يقطين البطن الكريمية
45 min
راتاتوي كلاسيكي
60 min
ألفريدو دجاج وبروكلي كيتو
35 min
باستا بريمافيرا
35 min
Povezani postovi
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
جبن الموزاريلا: بروتين وكالسيوم بقوام مطاطي
لحم البقر: القيمة الغذائية والفوائد والملاحظات
حليب مبخر: حليب معلب غني بالبروتين والكالسيوم
الزبدة: دسم ألبان غني بفيتامين A ونكهة لا تضاهى
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
الطماطم: فاكهة/خضار غنية بالليكوبين ومتعددة الاستخدامات
قرنبيط: قليل الكربوهيدرات وغني بالألياف ومضادات الأكسدة