Brašno od sirka: bez glutena i bogato vlaknima

Prirodno bezglutensko brašno blagog, orašastog okusa—odlično za bezglutensko pecivo, pite i kao dodatak smjesama.

Šta je brašno od sirka?

Dobija se mljevenjem cijelog **zrna sirka**. Prirodno je **bez glutena**, svijetle boje i blagog okusa.

- ~329 kcal - **Proteini:** ~10 g - **UH:** ~72 g - **Vlakna:** ~6 g - **Gvožđe:** ~4 mg - **Magnezij:** ~120 mg

- **Bez glutena** – za celijakiju i intoleranciju - **Vlakna** za zdravu probavu - **Gvožđe i magnezij** za energiju i mišiće

- Potrebno dodati **binder** (jaje, ksantan guma) za peciva - Blago zemljast okus – najbolje miješati sa drugim brašnima

- Miješati sa drugim brašnima (25–50%) - Za **palačinke, muffine, kruh** - Odlično za **tortilje i pogače** - Zgusnuti supe i variva

Brašno od sirka je hranjivo, bez glutena i pogodno za razne recepte.

1. Brašno od Sorguma
sorghum flour – fino mljeveno brašno od cijelog zrna sirka; prirodno bez glutena, blagog orašastog okusa