Bulgur: zdravo integralno zrno bogato vlaknima
Drobljena i prethodno kuhana pšenica koja se brzo priprema i obiluje vlaknima i mineralima.
Šta je bulgur?
**Bulgur** je integralna pšenica koja je prethodno kuhana, osušena i grubo samljevena. Popularan je u bliskoistočnoj kuhinji i poznat po svom orašastom okusu.
Nutritivna vrijednost (100 g kuhano)
- **Kalorije:** 83 kcal
- **Ugljikohidrati:** 18.6 g
- **Proteini:** 3.1 g
- **Vlakna:** 4.5 g
- **Masti:** 0.2 g
- **Željezo:** 1 mg
- **Magnezij:** 32 mg
Zdravstvene prednosti
- Bogat **vlaknima** – potiče probavu.
- Daje **dugotrajnu energiju**.
- Sadrži **vitamine B skupine** i **minerale**.
- Može pomoći u **regulaciji šećera u krvi**.
Upotreba u kuhinji
- U jelima poput **tabule, kibbeha, pilafa i juha**.
- Odlična zamjena za **rižu ili kus-kus**.
- Može se koristiti u **salatama i toplim obrocima**.
Zaključak
Bulgur je hranjivo, lagano i brzo zrno idealno za zdrave obroke.
- 1. Bulgur
Bulgur: drobljena i parno obrađena zrna pšenice, bogata vlaknima, vitaminima B grupe i mineralima, često korištena u bliskoistočnoj kuhinji.