Koleraba: hrskavo povrće puno vitamina C i vlakana
Koleraba je povrće iz porodice kupusnjača, bogato vitaminom C, vlaknima i kalijem – jača imunitet i poboljšava probavu.
Šta je koleraba?
Koleraba (*Brassica oleracea var. gongylodes*) je **zadebljala stabljika** iz porodice kupusnjača, hrskava i blago slatka, s okusom između **kupusa i jabuke**.
Nutritivna vrijednost (100 g, sirovo)
- **Kalorije:** 27 kcal
- **Ugljikohidrati:** 6.2 g
- **Vlakna:** 3.6 g
- **Vitamin C:** 62 mg
- **Kalij:** 350 mg
Zdravstvene koristi
- **Jača imunitet** zahvaljujući vitaminu C.
- **Poboljšava probavu** (vlakna).
- **Reguliše krvni pritisak**.
- **Niskokalorična** – pogodna za dijete.
Moguće mane
- Može izazvati **nadutost ili plinove** kod osjetljivih osoba.
- **Prekuhavanje** smanjuje nutritivnu vrijednost.
Upotreba
- **Sirova** u salatama ili kao užina.
- **Pečena, kuhana na pari ili pirjana**.
- **Listovi** su jestivi i bogati hranjivim tvarima.
Zaključak
Koleraba je zdravo, lagano i osvježavajuće povrće – idealno za imunitet i probavu.
- 1. Koraba
Kohlrabi (zelena repa): povrće iz porodice kupusnjača, hrskave teksture i blagog, slatko-zemljastog okusa; bogato vitaminom C, vlaknima i kalijem; koristi se sirovo, kuhano ili pečeno.