Čermula: Aromatična marinada iz Sjeverne Afrike
Čermula je mješavina svježeg bilja, začina i maslinovog ulja – idealna za ribu, povrće i roštilj.
Šta je čermula?
Čermula je tradicionalna marinada iz Maroka i Tunisa, priprema se od peršuna, korijandera, bijelog luka, kima, paprike, limunovog soka i maslinovog ulja.
Nutritivni profil
Zahvaljujući sastojcima, čermula je izvor zdravih masti, vitamina C i antioksidansa.
Zdravstvene prednosti
- **Zdravlje srca:** Maslinovo ulje snižava loš holesterol.
- **Jača imunitet:** Bilje i bijeli luk bogati su vitaminima i fitonutrijentima.
- **Protuupalno djelovanje:** Kim i paprika smanjuju upalne procese.
Mogući nedostaci
- Osobe osjetljive na bijeli luk ili citruse trebaju prilagoditi recept.
- Gotove verzije mogu biti masnije i slanije.
Kako koristiti
- Marinirati ribu prije pečenja.
- Pomiješati sa pečenim povrćem.
- Poslužiti kao preljev za kus-kus ili žitarice.
Savjet
Najbolji okus se dobija kada se čermula pripremi svježa i odstoji 15 minuta.
- 1. Čermula
Tradicionalna marinada za ribu i povrće