Metvica (spearmint): svježa, aromatična biljka za okus i probavu
Blaga menta ugodne arome—idealna za salate, jogurt-sosove, čajeve i napitke.
Šta je spearmint?
Spearmint (**Mentha spicata**) je **aromatična menta** s blagim, slatkasto-osvježavajućim profilom. Često se koristi u **mediteranskoj i bliskoistočnoj** kuhinji.
Nutritivna vrijednost (100 g, svježi listovi)
- **Kalorije:** ~44 kcal
- **Ugljikohidrati:** ~8 g (**vlakna** ~6 g)
- **Proteini:** ~3 g
- **Vitamin C:** ~13 mg
- **Vitamin A** i polifenoli
Prednosti
- **Umiruje probavu** (topli biljni čaj nakon obroka).
- Izvor **antioksidanasa**.
- Aroma **osvježava** i može ublažiti blagu mučninu.
Moguće mane
- **Eterično ulje** u visokim dozama se ne preporučuje u trudnoći/djeci—držati se kulinarskih količina.
- Može **pogoršati refluks** kod osjetljivih.
Upotreba u kuhinji
- **Salate:** tabule, fattoush, voćne salate.
- **Sosovi & dipovi:** tzatziki, raita, jogurt-sosovi.
- **Pića:** metvica čaj, limunade, bezalkoholni mojito.
- **Odlično ide uz:** janjetinu, grašak, krastavac, jogurt, citruse.
Zaključak
Metvica daje svježinu i blagu podršku probavi—svestrana je u slanim i slatkim jelima.
- 1. Pitoma Nana
Spearmint (Mentha spicata): aromatična, blaga menta sa notama karvona; koristi se svježa ili sušena u salatama, sosovima i čajevima.