Crni kim (Nigella Seeds): sjemenke s jakim zdravim djelovanjem
Crni kim ima aromu luka i papra te obiluje antioksidansima i zdravim masnoćama.
Šta je crni kim?
Sjemenke **Nigella sativa** poznate su kao crni kim. Koriste se stoljećima u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini za jačanje imuniteta i probave.
Nutritivna vrijednost (100 g)
- **Kalorije:** ~345 kcal
- **Proteini:** 16 g
- **Masti:** 15 g (nezasićene)
- **Ugljikohidrati:** 44 g
- **Vlakna:** 12 g
- Sadrži **timochinon** – snažan antioksidans
Prednosti
- **Jača imunitet** i djeluje **antiupalno**.
- Pomaže kod **probave i disajnih tegoba**.
- Može **smanjiti šećer i holesterol** u krvi.
- Djeluje **antimikrobno** i **antiviralno**.
Mane
- Prekomjerna upotreba može **spustiti pritisak**.
- Trudnice trebaju izbjegavati **koncentrisane pripravke**.
- Ima **gorak okus** u većim količinama.
Upotreba
- Dodaje se **pitama, hljebu, varivima i salatama**.
- Često se koristi u **indijskoj i arapskoj kuhinji**.
- Može se miješati s **medom ili uljem** kao dodatak prehrani.
Zaključak
Crni kim je mali, ali moćan sastojak s brojnim zdravstvenim prednostima.
- 1. Nigella Sjemenke
Nigella Seeds (crni kim): aromatične sjemenke s blagim okusom luka, bogate antioksidansima i masnim kiselinama; koriste se u kuhinji i tradicionalnoj medicini.