Somen rezanci: Lagani japanski pšenični rezanci
Somen su tanki japanski rezanci od pšenice, idealni za hladna ljetna jela i brze lagane obroke.
Šta su somen rezanci?
Somen su vrlo tanki, bijeli pšenični rezanci iz Japana. Najčešće se služe hladni s umakom za umakanje tokom ljeta, ali se mogu jesti i u toplim supama.
Nutritivni profil
Glavni su izvor ugljikohidrata i pružaju brzu energiju. Sadrže nešto proteina, vrlo malo masti, oko 330–350 kcal na 100 g.
Prednosti
- **Brza energija:** Odlično za lagani obrok ili nakon treninga
- **Lako probavljivi:** Blagi za želudac i jednostavni za kombiniranje s povrćem i proteinima
- **Svestrani:** Mogu se jesti topli ili hladni
Mogući nedostaci
Kao rafinirani pšenični proizvod, sadrže malo vlakana. Kombinujte ih s povrćem i proteinima da spriječite nagle skokove šećera u krvi.
Kako koristiti
Kuhati 2–3 minute, isprati hladnom vodom i poslužiti s umakom (tsuyu) ili u supi. Posuti mladim lukom, sezamom ili norijem.
Zaključak
Somen rezanci su lagana i osvježavajuća baza za brze i zdrave obroke.
- 1. Somen Rezanci
tanke japanske pšenične rezance, odlične za hladna jela