دجاج بيكاتا كيتو مع أرز القرنبيط
صدر دجاج طري مطهو في صلصة الليمون والكبر، يُقدّم فوق أرز القرنبيط الهش، مثالي لعشاء منخفض الكربوهيدرات.
تبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل واقليها في زيت الزيتون حتى تتحمر، ثم أخرجها من المقلاة. في المقلاة نفسها، ذوّب الزبدة وأضف الثوم المهروس، ثم أضف الكبر وعصير الليمون، ثم مرق الدجاج واترك المزيج يغلي قليلاً. أعد الدجاج إلى المقلاة واتركه يسخن. اطحن زهور القرنبيط حتى تحصل على قوام يشبه الأرز، وقم بتقليتها في زيت الزيتون قليلاً. قدم الدجاج فوق أرز القرنبيط وزينه بالبقدونس المفروم.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- ثوم - 2 cloves
- صدر دجاج - 500 grams
- قرنبيط - 600 grams
- ليمون ماير - 1 piece
- بقدونس - 10 grams
- زبدة - 2 tbsp
- الكبر - 1 tbsp
- حليب مبخر - 250 ml
- زيت الزيتون - 2 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
تبّل واشوِ صدور الدجاج في زيت الزيتون؛ أخرجها.
خطوة 2
ذوّب الزبدة في المقلاة وأضف الثوم، الكبر وعصير الليمون، ثم مرق الدجاج؛ اتركه يغلي قليلاً.
خطوة 3
أعد الدجاج إلى المقلاة لتسخينه.
خطوة 4
اطحن زهور القرنبيط حتى يصبح قوامها كالارز وقم بتقليتها.
خطوة 5
قدم الدجاج فوق أرز القرنبيط وزينه بالبقدونس.
خطوة 6
قدم الطبق فوراً.
ملاحظات الطباخ
يمكن إضافة رشة من رقائق الفلفل الحار للمزيد من النكهة.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
شوربة يقطين البطن الكريمية
45 min
راتاتوي كلاسيكي
60 min
ألفريدو دجاج وبروكلي كيتو
35 min
باستا بريمافيرا
35 min
Povezani postovi
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
الكبر: نكهة مالحة مكثّفة
ليمون ماير: حمضيات عطرية حلوة
حليب مبخر: حليب معلب غني بالبروتين والكالسيوم
الزبدة: دسم ألبان غني بفيتامين A ونكهة لا تضاهى
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
صدر الدجاج: مصدر بروتين قليل الدهن
قرنبيط: قليل الكربوهيدرات وغني بالألياف ومضادات الأكسدة