Guska: bogato i ukusno meso
Mesna guska je tamno, ukusno meso s visokim udjelom masti i prepoznatljivim okusom.
Uvod
Guska je domaća vodena ptica cijenjena zbog svog tamnog mesa i bogatog okusa. Stoljećima je tradicionalno praznično jelo u mnogim kulturama.
Nutritivna vrijednost (na 100g, pečena)
| Nutrijent | Količina |
|-----------|----------|
| Energija | 305 kcal |
| Proteini | 24 g |
| Masti | 22 g |
| Željezo | 2.6 mg |
| Vitamin B6| 0.4 mg |
Prednosti
- Bogata **željezom** i **kvalitetnim proteinima**
- Sadrži zdrave mononezasićene masti
- Odličan izvor B vitamina
Mogući nedostaci
- Visok sadržaj kalorija i masti
- Treba je konzumirati umjereno kod osoba koje prate unos holesterola
Kulinarna upotreba
Guska se često peče cijela, koristi u paštetama ili priprema s voćnim umacima poput naranče ili jabuke.
Zanimljivost
U srednjovjekovnoj Evropi guska je bila popularnija od puretine za praznične gozbe.
- 1. Guska
pernata živina poznata po tamnom mesu i bogatom okusu