Tagovi

MršavljenjeLow-FODMAPVlakna

Sorgo: Prirodno bezglutenska cjelovita žitarica bogata vlaknima i mineralima

Sorgo je svestrana, bezglutenska žitarica sa mnogo vlakana, željeza i magnezija, pogodna za kuhanje i pečenje.

MršavljenjeLow-FODMAP

Galangal: Aromatični i ljutkasti rođak đumbira

Galangal je korijen iz porodice đumbira s citrusnom i paprenom aromom, često korišten u azijskoj kuhinji i tradicionalnoj medicini.

MršavljenjeImunitetLow-FODMAPVlakna

Konjac korijen: Vlakno koje poboljšava probavu i pomaže regulaciji težine

Bogato glukomananom, konjac korijen je prirodno vlakno koje potiče probavu, daje osjećaj sitosti i stabilizuje nivo šećera u krvi.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Timijan: mirisna biljka za pečenja, supe i marinade

Mediteranski začin iz porodice mente sa citrusno-zemljastim notama; odličan svjež ili sušen, bogat vitaminom K.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Avokado: kremast i hranjiv

Avokado je kremasto voće puno zdravih masti, vlakana i esencijalnih vitamina, voljen i u slanim i u slatkim jelima.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Rižin papir: tanak i bez glutena

Rižin papir je tanak, proziran omotač napravljen od rižinog brašna, često korišten za svježe i pržene proljetne rolice.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Guska: bogato i ukusno meso

Mesna guska je tamno, ukusno meso s visokim udjelom masti i prepoznatljivim okusom.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Ekstrakt vanilije: aromatični dodatak slatkim i slanim jelima

Ekstrakt vanilije je koncentrirani aromatični dodatak dobiven maceracijom mahuna vanilije u alkoholu, ključan u pripremi kolača i deserata.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Tilapija: blaga i svestrana bijela riba

Tilapija je riba blagoga okusa, bogata proteinima i niskog sadržaja masti, popularna u kuhinjama širom svijeta.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Pektin: Prirodni zgušnjivač iz voća

Pektin je prirodno rastvorljivo vlakno iz voća, posebno iz kora citrusa i jabuka, često korišten kao sredstvo za želiranje u džemovima i marmeladama.

Vitamin CVeganMršavljenjeVlakna

Šarene mrkve: boje, nutritivne vrijednosti i upotreba

Ljubičaste, žute i crvene mrkve donose vlakna, beta-karoten i dodatne antioksidanse.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Chimichurri: aromatični argentinski biljni sos

Chimichurri je pikantni argentinski sos od peršuna, bijelog luka, sirćeta, maslinovog ulja i začina, često poslužen uz roštilj.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Scotch Bonnet papričice: ljutina, nutritivne vrijednosti i upotreba

Scotch Bonnet je izuzetno ljuta čili paprika porijeklom s Kariba, poznata po voćnoj aromi i intenzivnoj toplini.

Vitamin CVeganMršavljenjeImunitet

Limeta: Nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba

Limeta je citrusno voće bogato vitaminom C koje jača imunitet, poboljšava probavu i daje svježinu jelima.

VeganMršavljenjeProteiniBez glutenaSloženi ugljikohidratiVlakna

Brašno: Od pšenice do bezglutenskih alternativa – praškasta osnova škroba i proteina

Najčešće pšenično (gluten), ali postoje rižino, heljdino, bademovo, kukuruzno… Cjelovito brašno donosi više vlakana i minerala.

CinkVeganMršavljenjeBez glutenaVlakna

Liči (lychee): Tropsko voće bogato vitaminom C i polifenolima

Sočna bijela pulpa cvjetnog mirisa s vitaminom C, malo vlakana i antioksidansima.

CinkVeganMršavljenjeBez glutenaSloženi ugljikohidratiŽeljezoVlakna

Breadfruit (krušni plod): Bezglutenski tropski škrob sa vlaknima, kalijem i vitaminom C

Zeleni nezreli za slana jela (kao krompir), zreli slađi; umjerene kalorije, dosta kalija.

CinkMršavljenjeProteiniBez glutenaŽeljezo

Jagnjetina: Nježno meso bogato kompletnim proteinom, željezom, B12 i cinkom

Meso mladih ovaca; intenzivniji ukus, kvalitetan protein i hem željezo – porcionirati umjereno.

CinkVeganMršavljenjeBez glutenaŽeljezoVlakna

Kombu (alga): Umami i jod bogata sušena morska kelp alga

Daje glutamate, minerale i alginat vlakna; koristi se za dashi, grah i fermentacije – umjereno zbog joda.

CinkMršavljenjeProteiniBez glutenaŽeljezo

Patka: Aromatično meso bogato kompletnim proteinom, hem željezom i B vitaminima

Nudi jači okus, više masti (pogotovo koža) i dosta željeza/B12 – porcionirati umjereno.

Sorgo: Prirodno bezglutenska cjelovita žitarica bogata vlaknima i mineralima

Galangal: Aromatični i ljutkasti rođak đumbira

Konjac korijen: Vlakno koje poboljšava probavu i pomaže regulaciji težine