Borlotti grah (Cranberry Beans): hranjiv izvor biljnih proteina i vlakana
Borlotti grah, poznat i kao pjegavi grah, bogat je biljnim proteinima, vlaknima, željezom i antioksidansima. Odličan je za srce i probavu.
0.0(0)
Šta je borlotti grah?
Borlotti grah, poznat i kao **cranberry bean** ili **pjegavi grah**, potiče iz Italije i Južne Amerike. Ima **kremastu teksturu** i **blago orašasti okus**, a kada se skuha, dobija **nježnu, maslačastu konzistenciju**. Koristi se u supama, varivima i salatama.
Nutritivni profil
Na 100 g kuhanog graha sadrži **130 kcal**, oko **9 g proteina**, **8 g vlakana**, te minerale poput **željeza, magnezija, kalija i folata**. Ima **nizak glikemijski indeks**, što ga čini odličnim izborom za stabilan nivo šećera u krvi.
Prednosti
- **Pomaže u kontroli šećera u krvi.**
- **Jača probavni sistem** zbog visokog sadržaja vlakana.
- **Pruža dugotrajan osjećaj sitosti** i pomaže u mršavljenju.
- **Podržava zdravlje srca** smanjenjem lošeg holesterola.
- **Izvor biljnih proteina i željeza** za vegeterijance.
Moguće nuspojave
Ako se ne skuha pravilno, može izazvati **nadutost** zbog oligosaharida. Preporučuje se **namočiti i dobro prokuhati** prije jela.
Upotreba u ishrani
Koristi se u **soupama, varivima, pastama i salatama**. Može se pasirati u **namaz** ili kombinovati s povrćem i maslinovim uljem za zdravi obrok.
- 1. Brusnice Grah
glavni sastojak u fokusu
Komentari
Povezani postovi
Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom
VeganZdravlje crijevaVlakna
Balzamiko sirće: bogato, slatkasto-kiselkasto
VeganZdravlje crijeva
Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kim: aromatično sjeme za okus i probavu
VeganZdravlje crijevaVlakna
Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima
VeganZdravlje crijevaVlakna
Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima
VeganZdravlje crijevaImunitet
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kardamom: aromatična „kraljica začina“
VeganZdravlje crijeva