Liči (lychee): Tropsko voće bogato vitaminom C i polifenolima
Sočna bijela pulpa cvjetnog mirisa s vitaminom C, malo vlakana i antioksidansima.
Pregled
Malo crvenkasto voće sa hrapavom korom i prozirnom pulpom; slatko cvjetno.
Nutritivno (100 g)
≈70 kcal • 17 g UH (šećer ~15 g) • vlakna ~1.4 g • vit C ~45 mg.
Prednosti
Vitamin C za imunitet; polifenoli; hidratacija; lagan slatki snack.
Mane
Prirodni šećeri; nezreli plodovi na prazan želudac nisu sigurni; konzervirani u sirupu više šećera.
Upotreba
Svježe u voćnim salatama, smoothie, čaj, sorbet, uz ljutu salatu.
Odabir
Crvenkasta čvrsta kora; izbjeći napukle i fermentisan miris.
Čuvanje
Hladiti i pojesti za 5–7 dana; može zamrzavanje očišćenog.
Sažetak
✔︎ Bogat vit C ✖︎ Paziti na sirup i nezrele plodove.
- 1. Liči
Used in desserts and salads