Ljutika (Shallots): blagi luk bogat antioksidansima i ukusom

Ljutika je sitniji, blaži oblik crvenog luka bogat vitaminima C i B6 te antioksidansima. Pomaže u jačanju imuniteta i zdravlju srca.

0.0(0)

F T IN P W V

Ljutika (Shallots): blagi luk bogat antioksidansima i ukusom

Zdravlje crijeva

Šta je ljutika?

**Ljutika (Allium cepa var. aggregatum)** je vrsta luka s blagim, slatkastim ukusom. Koristi se kao aromatični dodatak jelima i često zamjenjuje crveni luk u receptima zbog nježnije arome.

Nutritivni profil

Na 100 g sadrži **72 kcal**, **17 g ugljikohidrata**, **vitamin C (10% RDA)**, **vitamin B6**, **mangan**, **željezo** i **antioksidanse kvercetin i alicin** koji imaju antimikrobna svojstva.

Prednosti

- **Podržava imunitet** zahvaljujući vitaminu C i antioksidansima. - **Poboljšava zdravlje srca** smanjujući loš holesterol. - **Djeluje antibakterijski i protuupalno.** - **Podržava metabolizam** zbog vitamina B6 i mangana. - **Daje prirodnu aromu jelima** uz nižu kiselost od crvenog luka.

Moguće nuspojave

Kod osjetljivih osoba može izazvati **gasove ili blagu nelagodu u želucu**. Osobe alergične na luk trebaju izbjegavati prekomjernu konzumaciju.

Upotreba u ishrani

Koristi se u **salatama, umacima, marinadama i karameliziranom obliku.** Odlična je baza za **vinaigrettes, pečenja i supe.**

1. Ljutik
blaga varijanta crvenog luka bogata antioksidansima i mineralima

Komentari

Povezani postovi

Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Zdravlje crijevaImunitetOrgansko

Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom

VeganZdravlje crijevaVlakna

Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kim: aromatično sjeme za okus i probavu

VeganZdravlje crijevaVlakna

Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima

VeganZdravlje crijevaVlakna

Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima

VeganZdravlje crijevaImunitet

Repa: blago i svestrano korjenasto povrće

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kardamom: aromatična „kraljica začina“

VeganZdravlje crijeva

Ljutika (Shallots): blagi luk bogat antioksidansima i ukusom

Ljutika je sitniji, blaži oblik crvenog luka bogat vitaminima C i B6 te antioksidansima. Pomaže u jačanju imuniteta i zdravlju srca.

0.0(0)

F T IN P W V

Zdravlje crijeva

Šta je ljutika?

**Ljutika (Allium cepa var. aggregatum)** je vrsta luka s blagim, slatkastim ukusom. Koristi se kao aromatični dodatak jelima i često zamjenjuje crveni luk u receptima zbog nježnije arome.

Nutritivni profil

Na 100 g sadrži **72 kcal**, **17 g ugljikohidrata**, **vitamin C (10% RDA)**, **vitamin B6**, **mangan**, **željezo** i **antioksidanse kvercetin i alicin** koji imaju antimikrobna svojstva.