Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Zlatno mlijeko (turmeric latte) je tradicionalni ajurvedski napitak koji kombinuje kurkumu, đumbir, crni biber i toplo biljno mlijeko. Piperin iz bibera povećava apsorpciju kurkumina i pojačava antioksidativno djelovanje.

- **Anti‑inflamatorno** djelovanje kurkumina - Podrška imunitetu zahvaljujući antioksidansima - Lako se priprema za 5 minuta

1. **Smanjuje upalu** – Kurkumin inhibira NF‑κB signalni put. 2. **Poboljšava zdravlje crijeva** – Đumbir stimulira probavu, a bademovo mlijeko donosi prebiotska vlakna. 3. **Podržava imunitet** – Antioksidansi pomažu neutralizaciji slobodnih radikala. 4. **Pomaže snu** – Topli napitak navečer potiče lučenje melatonina.

- Pretjeran unos (> 3 šolje dnevno) može izazvati probavne smetnje. - Kurkuma može povećati rizik od krvarenja kod osoba na antikoagulansima. - Med nije pogodan za djecu < 1 godine.

- Optimalna doza: 1 čajna kašičica kurkume dnevno. - Uvijek dodaj *prstohvat* bibera zbog piperina. - Za vegansku verziju zamijeni med javorovim sirupom.

1. Zagrij 250 ml bademovog mlijeka do vrenja. 2. Umuti 1 kašičicu kurkume, ½ kašičice svježe naribanog đumbira i prstohvat bibera. 3. Dodaj ½ kašičice meda i malo cimeta. 4. Pjeni ručnim mikserom i posluži toplo.

| Mit | Činjenica | |-----|-----------| | Kurkuma se potpuno apsorbuje sama. | Potreban je piperin iz crnog bibera za 20x bolju biodostupnost. | | Zlatno mlijeko liječi sve bolesti. | Djeluje kao *dodatak* zdravoj ishrani, nije lijek. |

Jedna šolja zlatnog mlijeka dnevno može biti ukusan način da ublažiš upalu i podržiš imunitet. Isprobaj recept večeras i javi dojmove!