Kiselica (Sorrel): osvježavajuće lisnato povrće puno vitamina C i željeza
Kiselica je lisnato povrće kiselkastog okusa, bogato vitaminom C, željezom i antioksidansima. Pomaže probavi, imunitetu i detoksikaciji tijela.
0.0(0)
Šta je kiselica?
Kiselica (*Rumex acetosa*) je **lisnato povrće** prepoznatljivo po svom **osvježavajuće kiselkastom okusu**. Raste samoniklo u prirodi, ali se i uzgaja kao zdrava namirnica bogata nutrijentima. Koristi se u supama, salatama i kao dodatak jelima od povrća.
Nutritivni profil
Na 100 g ima samo **22 kcal**, a sadrži **vitamin C, željezo, kalij, magnezij, vlakna** i **antioksidanse**. Kiselica je i dobar izvor **folata** i **beta-karotena**.
Prednosti
- **Jača imunitet** zahvaljujući vitaminu C.
- **Pomaže u apsorpciji željeza** i podržava stvaranje crvenih krvnih zrnaca.
- **Podržava probavu** i smanjuje nadutost.
- **Djeluje detoksikacijski** i štiti jetru.
- **Smanjuje upalne procese** u tijelu.
Moguće nuspojave
Zbog sadržaja **oksalne kiseline**, osobe sa **bubrežnim kamencima** trebaju izbjegavati prekomjernu konzumaciju. U većim količinama može iritirati želudac.
Upotreba u ishrani
Kiselica se koristi u **čorbama, pireima, omletima, salatama** ili kao **dodatak ribljim i mesnim jelima**. Odlična je i za pripremu zelenih smoothieja.
- 1. Kiseljak
glavni sastojak u fokusu
Komentari
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Zdravlje crijevaImunitetOrgansko
Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom
VeganZdravlje crijevaVlakna
Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kim: aromatično sjeme za okus i probavu
VeganZdravlje crijevaVlakna
Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima
VeganZdravlje crijevaVlakna
Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima
VeganZdravlje crijevaImunitet
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kardamom: aromatična „kraljica začina“
VeganZdravlje crijeva