Sir Cotija: Slani meksički posip bogat kalcijem
Mala količina daje jak umami kukuruzu i tacosu.
Pregled
Tvrdi, mrvičasti kravlji sir iz Meksika.
Nutritivno (30 g)
120 kcal • 7 g proteina • 180 mg Ca • 540 mg Na.
Prednosti
Protein + kalcij; bez ugljikohidrata.
Mane
Visoka so i zasićene masti.
Upotreba
Mrvi po eloteu, čiliju, salatama.
Čuvanje
Frigo 4 sedmice; riban zamrzni.
- 1. Cotija Sir