Portobello gljive: mesnate, zdrave i bogate hranljivim tvarima

Portobello gljive su zreli oblik šampinjona, poznate po mesnatoj teksturi i blagom ukusu. Bogate su vlaknima, proteinima, vitaminima B kompleksa i mineralima.

0.0(0)

F T IN P W V

Portobello gljive: mesnate, zdrave i bogate hranljivim tvarima

Zdravlje crijeva

Šta su portobello gljive?

**Portobello gljive (Agaricus bisporus)** su potpuno zreli šampinjoni, veće veličine i dubljeg ukusa. Zbog mesnate teksture često se koriste kao zamjena za meso u vegetarijanskim i veganskim jelima.

Nutritivni profil

Na 100 g portobello gljiva ima oko **30 kcal**, **3 g proteina**, **0,3 g masti**, **5 g ugljikohidrata** i **2 g vlakana**. Sadrže **vitamine B2, B3, D2**, kao i **selen, bakar, kalij i fosfor.**

Prednosti

- **Jačaju imunitet** i smanjuju oksidativni stres zahvaljujući selenu. - **Podržavaju zdravlje srca** smanjenjem holesterola. - **Bogate biljnim proteinima** i niskokalorične. - **Dobar izvor vitamina D** ako se izlože svjetlosti. - **Poboljšavaju probavu** zahvaljujući vlaknima.

Moguće nuspojave

Generalno su sigurne, ali **neke osobe mogu biti osjetljive** na spojeve koje sadrže, posebno ako se jedu sirove. Preporučuje se termička obrada radi bolje probavljivosti.

Upotreba u kuhinji

Portobello gljive se koriste **kao burgeri, u tjesteninama, rižotima, supama i punjene s povrćem ili sirom**. Zbog svoje teksture odlična su zamjena za meso u biljnim jelima.

1. Portobello Gljive
glavni sastojak u fokusu

Komentari

Povezani postovi

Portobello gljive: mesnati umami klobuci

VeganImunitetBez glutena

Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Zdravlje crijevaImunitetOrgansko

Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom

VeganZdravlje crijevaVlakna

Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kim: aromatično sjeme za okus i probavu

VeganZdravlje crijevaVlakna

Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima

VeganZdravlje crijevaVlakna

Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima

VeganZdravlje crijevaImunitet

Repa: blago i svestrano korjenasto povrće

VeganZdravlje crijevaImunitet

Povezani recepti

Veganski Portobello Stir-Fry

Lako

25 min

VeganskoZdravoSlano

Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive

Srednje

35 min

VegetarijanskoZdravoBrzo

Keto Punjene Portobello Gljive sa Špinatom i Feta Sirom

Srednje

40 min

Nisko ugljikohidratiZdravo

Portobello gljive: mesnate, zdrave i bogate hranljivim tvarima

Portobello gljive su zreli oblik šampinjona, poznate po mesnatoj teksturi i blagom ukusu. Bogate su vlaknima, proteinima, vitaminima B kompleksa i mineralima.

0.0(0)

F T IN P W V

Zdravlje crijeva

Šta su portobello gljive?

Nutritivni profil

Na 100 g portobello gljiva ima oko **30 kcal**, **3 g proteina**, **0,3 g masti**, **5 g ugljikohidrata** i **2 g vlakana**. Sadrže **vitamine B2, B3, D2**, kao i **selen, bakar, kalij i fosfor.**

Prednosti

Moguće nuspojave

Generalno su sigurne, ali **neke osobe mogu biti osjetljive** na spojeve koje sadrže, posebno ako se jedu sirove. Preporučuje se termička obrada radi bolje probavljivosti.

Upotreba u kuhinji

Portobello gljive se koriste **kao burgeri, u tjesteninama, rižotima, supama i punjene s povrćem ili sirom**. Zbog svoje teksture odlična su zamjena za meso u biljnim jelima.