Čedar sir: klasični izvor proteina, kalcija i bogatog okusa
Čedar je punomasni tvrdi sir bogat proteinima, kalcijem i vitaminom A, poznat po karakterističnom okusu i svestranoj primjeni u kulinarstvu.
0.0(0)
Šta je čedar sir?
**Čedar sir** potječe iz Engleske i danas je jedan od najpoznatijih sireva u svijetu. Ima **gustu, kremastu strukturu** i **bogat, pikantan okus** koji postaje intenzivniji s odležavanjem. Boja može varirati od bijele do žuto-narančaste.
Nutritivni profil
Na 100 g čedar sira ima oko **400 kcal**, **25 g masti**, **25 g proteina**, te značajne količine **kalcija, fosfora, cinka i vitamina A, D, B12**. Sadrži **zdrave masti** i **konjugovanu linolnu kiselinu (CLA)** s antioksidativnim svojstvima.
Prednosti
- **Izvor visokokvalitetnih proteina** potrebnih za mišiće.
- **Podržava zdravlje kostiju i zuba** zahvaljujući kalciju i fosforu.
- **Daje dugotrajan osjećaj sitosti.**
- **Sadrži vitamine rastvorljive u mastima** koji podržavaju vid i imunitet.
- **U umjerenim količinama doprinosi zdravoj ishrani.**
Moguće nuspojave
Zbog **visokog sadržaja masti i natrija**, treba ga konzumirati umjereno. Nije pogodan za osobe s **netolerancijom na laktozu** ili **alergijom na mliječne proteine.**
Upotreba u kuhinji
Čedar se koristi u **sendvičima, burgerima, tjestenini, gratiniranim jelima i umacima**. Odlično se topi i daje jelu bogat, kremast okus. Također se koristi u **fondueu, tostovima i salatama.**
- 1. Čedar Sir
glavni sastojak u fokusu
Komentari
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Zdravlje crijevaImunitetOrgansko
Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom
VeganZdravlje crijevaVlakna
Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kim: aromatično sjeme za okus i probavu
VeganZdravlje crijevaVlakna
Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima
VeganZdravlje crijevaVlakna
Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima
VeganZdravlje crijevaImunitet
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kardamom: aromatična „kraljica začina“
VeganZdravlje crijeva
