Čičoka (Jerusalemska artičoka): korjenasto povrće koje jača probavu i reguliše šećer u krvi

Čičoka je bogata vlaknima i inulinom koji podržava crijevnu floru, stabilizuje šećer u krvi i jača imunitet.

0.0(0)

Čičoka (Jerusalemska artičoka): korjenasto povrće koje jača probavu i reguliše šećer u krvi

Šta je čičoka?

**Čičoka (Helianthus tuberosus)**, poznata i kao **jerusalemska artičoka** ili **sunroot**, je korjenasto povrće sa blagim, orašastim ukusom. Iako se zove artičoka, zapravo pripada porodici **suncokreta**, a korijen se koristi u ishrani kao zdrava alternativa krompiru.

Nutritivni profil

Na 100 g čičoke ima oko **73 kcal**, **2 g proteina**, **17 g ugljikohidrata** (uglavnom **inulin**), i **1,6 g vlakana**. Sadrži **željezo, kalij, fosfor, vitamin B1 (tiamin)** i **vitamin C**.

Prednosti

- **Podržava zdravlje crijeva** zahvaljujući prebiotiku inulinu. - **Stabilizuje šećer u krvi**, pogodna za dijabetičare. - **Jača imunitet** i poboljšava apsorpciju hranjivih tvari. - **Pomaže u kontroli tjelesne težine** zbog niskog glikemijskog indeksa. - **Podržava zdravlje srca** zahvaljujući kaliju.

Moguće nuspojave

Zbog visokog udjela **inulina**, prekomjerna konzumacija može izazvati **nadutost i gasove** kod osjetljivih osoba. Preporučuje se postepeno uvođenje u ishranu.

Upotreba u kuhinji

Čičoka se može **peći, kuhati, pržiti ili jesti sirova**. Odlična je u **supama, pireima, salatama** ili kao zamjena za krompir u zdravijim receptima.

1. Čičoka
glavni sastojak u fokusu

Komentari

Povezani postovi

Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Zdravlje crijevaImunitetOrgansko

Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom

VeganZdravlje crijevaVlakna

Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kim: aromatično sjeme za okus i probavu

VeganZdravlje crijevaVlakna

Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima

VeganZdravlje crijevaVlakna

Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima

VeganZdravlje crijevaImunitet

Repa: blago i svestrano korjenasto povrće

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kardamom: aromatična „kraljica začina“

VeganZdravlje crijeva

Čičoka (Jerusalemska artičoka): korjenasto povrće koje jača probavu i reguliše šećer u krvi

Čičoka je bogata vlaknima i inulinom koji podržava crijevnu floru, stabilizuje šećer u krvi i jača imunitet.

0.0(0)

F T IN P W V

Zdravlje crijeva

Šta je čičoka?

Nutritivni profil

Na 100 g čičoke ima oko **73 kcal**, **2 g proteina**, **17 g ugljikohidrata** (uglavnom **inulin**), i **1,6 g vlakana**. Sadrži **željezo, kalij, fosfor, vitamin B1 (tiamin)** i **vitamin C**.

Prednosti

Moguće nuspojave

Zbog visokog udjela **inulina**, prekomjerna konzumacija može izazvati **nadutost i gasove** kod osjetljivih osoba. Preporučuje se postepeno uvođenje u ishranu.

Upotreba u kuhinji

Čičoka se može **peći, kuhati, pržiti ili jesti sirova**. Odlična je u **supama, pireima, salatama** ili kao zamjena za krompir u zdravijim receptima.