Crveni grah: izvor biljnih proteina, vlakana i željeza
Crveni grah, poznat kao kidney beans, bogat je proteinima, vlaknima i željezom. Pomaže u regulaciji šećera, podržava srce i probavni sistem.
0.0(0)
Šta je crveni grah?
Crveni grah je **mahunarka karakterističnog oblika bubrega**, često korišten u jelima poput chili con carne, variva i salata. Ima **bogat, zemljani okus** i visoku nutritivnu vrijednost.
Nutritivni profil
Na 100 g kuhanog crvenog graha ima oko **120 kcal**, **9 g proteina**, **8 g vlakana** i **22 g ugljikohidrata**. Bogat je **željezom, folnom kiselinom, magnezijem i antioksidansima**.
Prednosti
- **Podržava zdravlje srca** smanjenjem lošeg holesterola.
- **Reguliše nivo šećera u krvi** zbog niskog glikemijskog indeksa.
- **Odličan biljni izvor proteina.**
- **Potiče probavu** i osjećaj sitosti.
- **Pomaže u stvaranju energije** zahvaljujući željezu i folatu.
Moguće nuspojave
Sirovi grah sadrži **lektine (posebno fitohemaglutinin)** koji mogu biti toksični. Uvijek ga treba **namočiti i dobro skuhati** prije konzumacije.
Upotreba u kuhinji
Koristi se u **varivima, čorbama, chili jelima, salatama i vegetarijanskim burgerima**. Odličan je i kao dodatak riži ili tjestenini.
- 1. Crveni Grah
glavni sastojak u fokusu
Komentari
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Zdravlje crijevaImunitetOrgansko
Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom
VeganZdravlje crijevaVlakna
Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kim: aromatično sjeme za okus i probavu
VeganZdravlje crijevaVlakna
Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima
VeganZdravlje crijevaVlakna
Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima
VeganZdravlje crijevaImunitet
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kardamom: aromatična „kraljica začina“
VeganZdravlje crijeva