Bosanska juha od crvene leće
Topla i hranjiva juha od crvene leće s povrćem i prstohvatom paprike.
Ova bosanska juha od crvene leće spaja sočnu leću, pirjani luk, češnjak, mrkvu i krompir u aromatičnom temeljcu, obogaćenom paprikom i peršinom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Leća - 200 g
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- Mrkva - 1 piece
- Kondenzirano Mlijeko - 100 ml
- Paprika - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
- Daikon Rotkva - 150 g
Upute
Korak 1
Operite 200 g crvene leće.
Korak 2
Nasjeckajte 1 luk, 2 češnja češnjaka, 1 mrkvu i 150 g krompira.
Korak 3
U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
Korak 4
Dodajte mrkvu i krompir; kuhajte 3 min.
Korak 5
Umiješajte leću, ulijte 800 ml povrtnog temeljca; pustite da zakuha.
Korak 6
Smanjite vatru i kuhajte 20 min dok leća i povrće ne omekšaju.
Korak 7
Začinite solju, paprom i 1 žličicom paprike; umiješajte 2 žlice nasjeckanog peršina.
Korak 8
Poslužite toplo, uz po želji limunov sok.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Leća: pristupačan biljni protein bogat vlaknima
Paprika: Slatko‑dimljeni začin bogat beta‑karotenom
Evaporisano mlijeko: Konzervirano mlijeko bogato kalcijem
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Daikon rotkvica: 18 kcal i 24 mg vitamina C na 100 g
Mrkva: izvor beta-karotena, vitamina A i zdravog vida