Zob (Oats): bogata vlaknima, proteinima i odlična za srce i probavu
Zob je hranljiva žitarica puna vlakana, proteina i vitamina B kompleksa. Smanjuje holesterol, stabilizuje šećer u krvi i daje dugotrajnu energiju.
0.0(0)
Šta je zob?
**Zob (Avena sativa)** je žitarica poznata po **visokom sadržaju vlakana i proteina**, posebno **beta-glukana**, koji imaju dokazano pozitivan uticaj na zdravlje srca i probavu. Koristi se u obliku **ovsenih pahuljica, kaša i brašna**.
Nutritivni profil
Na 100 g zobi ima oko **389 kcal**, **66 g ugljikohidrata**, **11 g proteina**, **7 g masti** i **10 g vlakana**. Sadrži **magnezij, mangan, željezo, cink, fosfor** i **vitamine B1 i B5**.
Prednosti
- **Smanjuje nivo holesterola** zahvaljujući beta-glukanima.
- **Stabilizuje šećer u krvi** i smanjuje osjećaj gladi.
- **Poboljšava probavu** i podržava zdravlje crijeva.
- **Pruža dugotrajnu energiju.**
- **Podržava zdravlje kože** (posebno u kozmetičkim pripravcima).
Moguće nuspojave
Zob je uglavnom bez glutena, ali može biti kontaminirana ako se obrađuje u istim pogonima kao pšenica. Osobe s celijakijom trebaju birati **certificiranu bezglutensku zob**.
Upotreba u kuhinji
Najčešće se koristi za **ovsene kaše, granole, smoothieje i zdrave kolače**. Može se koristiti i kao **zobeno brašno** u pečenju ili **kao zgušnjivač** u supama i sosovima.
- 1. Zob
glavni sastojak u fokusu
Komentari
Povezani postovi
Zobeno mlijeko: kremasta biljna alternativa bogata vlaknima
Zdravlje crijeva
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Zdravlje crijevaImunitetOrgansko
Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom
VeganZdravlje crijevaVlakna
Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kim: aromatično sjeme za okus i probavu
VeganZdravlje crijevaVlakna
Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima
VeganZdravlje crijevaVlakna
Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima
VeganZdravlje crijevaImunitet
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
