Vrganji (Porcini gljive): hranljive, aromatične i bogate antioksidansima

Vrganji su jedne od najcjenjenijih jestivih gljiva, bogate proteinima, mineralima i vlaknima. Poznate su po orašastom okusu i bogatoj teksturi.

0.0(0)

F T IN P W V

Vrganji (Porcini gljive): hranljive, aromatične i bogate antioksidansima

Zdravlje crijeva

Šta su vrganji?

**Vrganji (Boletus edulis)** su jestive gljive s mesnatom teksturom i bogatim, zemljanim okusom. Često se koriste u gurmanskoj kuhinji i mogu se pripremati svježi, sušeni ili zamrznuti.

Nutritivni profil

Na 100 g vrganja ima oko **35 kcal**, **3 g proteina**, **1 g masti** i **6 g ugljikohidrata**. Sadrže **vitamine B2, B3, B5**, **bakar, cink, selen, kalij** i **antioksidanse** koji pomažu u zaštiti ćelija.

Prednosti

- **Jačaju imunitet** zahvaljujući antioksidansima i mineralima. - **Poboljšavaju zdravlje srca i krvnih sudova.** - **Bogate biljnim proteinima**, idealne za vegetarijance. - **Niskokalorične** i lake za probavu. - **Sadrže beta-glukane** koji podržavaju imunitet i ravnotežu crijevne flore.

Moguće nuspojave

Vrganji su sigurni za konzumaciju ako su pravilno prepoznati i termički obrađeni. Ne preporučuje se jesti ih sirove jer mogu biti teško probavljivi.

Upotreba u kuhinji

Vrganji se koriste u **rižotima, pastama, supama, sosovima i jelima od mesa**. Sušeni vrganji daju dubok, umami okus, dok svježi imaju blažu aromu. Odlični su i kao dodatak uljima ili juhama.

1. Porcini Gljive
glavni sastojak u fokusu

Komentari

Povezani postovi

Vrganji (Porcini gljive): aromatične i hranljive gljive bogate proteinima i mineralima

Zdravlje crijeva

Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Zdravlje crijevaImunitetOrgansko

Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom

VeganZdravlje crijevaVlakna

Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kim: aromatično sjeme za okus i probavu

VeganZdravlje crijevaVlakna

Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima

VeganZdravlje crijevaVlakna

Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima

VeganZdravlje crijevaImunitet

Repa: blago i svestrano korjenasto povrće

VeganZdravlje crijevaImunitet

Povezani recepti

Bosanska čorba od gljiva

Lako

30 min

SupaVegetarijanskoUtješna hrana

Keto Jagnjeće Kotleti sa Gljivastim Umakom

Srednje

35 min

Nisko ugljikohidratiZdravoBrzo

Vrganji (Porcini gljive): hranljive, aromatične i bogate antioksidansima

Vrganji su jedne od najcjenjenijih jestivih gljiva, bogate proteinima, mineralima i vlaknima. Poznate su po orašastom okusu i bogatoj teksturi.

0.0(0)

F T IN P W V

Zdravlje crijeva

Šta su vrganji?

**Vrganji (Boletus edulis)** su jestive gljive s mesnatom teksturom i bogatim, zemljanim okusom. Često se koriste u gurmanskoj kuhinji i mogu se pripremati svježi, sušeni ili zamrznuti.

Nutritivni profil

Prednosti

Moguće nuspojave

Vrganji su sigurni za konzumaciju ako su pravilno prepoznati i termički obrađeni. Ne preporučuje se jesti ih sirove jer mogu biti teško probavljivi.

Upotreba u kuhinji

Vrganji se koriste u **rižotima, pastama, supama, sosovima i jelima od mesa**. Sušeni vrganji daju dubok, umami okus, dok svježi imaju blažu aromu. Odlični su i kao dodatak uljima ili juhama.