Smeđi šećer: prirodna slatkoća s blagim karamel ukusom
Smeđi šećer sadrži melasu koja mu daje bogat okus i boju. Iako je sličan bijelom šećeru, sadrži male količine minerala poput kalcija i kalija.
0.0(0)
Šta je smeđi šećer?
**Smeđi šećer** nastaje dodavanjem ili zadržavanjem melase u procesu prerade šećerne trske ili šećerne repe. Melasa daje karakterističnu **boju, vlagu i karamel notu.**
Nutritivni profil
Na 100 g sadrži oko **380 kcal**, gotovo **100 g ugljikohidrata**, te male količine **kalcija, kalija, željeza i magnezija** zahvaljujući melasi.
Prednosti
- **Prirodniji okus** s više arome od bijelog šećera.
- **Sadrži tragove minerala** iz melase.
- **Pruža brzu energiju** tijelu.
- **Koristi se u domaćim pripravcima** za ublažavanje kašlja i upale grla.
Moguće nuspojave
Kao i svi oblici šećera, **pretjerana konzumacija može povećati rizik** od dijabetesa, gojaznosti i kvarenja zuba. Preporučuje se **umjereno korištenje.**
Upotreba u kuhinji
Koristi se u **kolačima, keksima, marinadama, napicima** i desertima. Daje **bogatiju boju i aromu** umacima i pecivima.
- 1. Smeđi Šećer
glavni zaslađivač u fokusu
Komentari
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Zdravlje crijevaImunitetOrgansko
Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom
VeganZdravlje crijevaVlakna
Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kim: aromatično sjeme za okus i probavu
VeganZdravlje crijevaVlakna
Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima
VeganZdravlje crijevaVlakna
Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima
VeganZdravlje crijevaImunitet
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kardamom: aromatična „kraljica začina“
VeganZdravlje crijeva
