Sok od školjki (Clam Juice): prirodni izvor minerala i umami okusa

Sok od školjki dobija se kuhanjem svježih školjki i bogat je mineralima poput cinka, joda i željeza. Koristi se za jačanje imuniteta i kao dodatak jelima zbog svog umami okusa.

0.0(0)

F T IN P W V

Sok od školjki (Clam Juice): prirodni izvor minerala i umami okusa

Zdravlje crijeva

Šta je sok od školjki?

Sok od školjki je **tečnost dobivena kuhanjem svježih školjki**, često dagnji ili venus školjki. Ima **blago slan, morski okus** bogat mineralima i koristi se kao **baza za supe, čorbe i morske umake**.

Nutritivni profil

Na 100 ml sadrži oko **10–15 kcal**, gotovo bez masti, ali bogat **jodom, željezom, cinkom, natrijem i kalijem**. Također sadrži **prirodne elektrolite** i tragove proteina iz morskih izvora.

Prednosti

- **Prirodni izvor minerala** važnih za imunitet i metabolizam. - **Sadrži jod** koji podržava rad štitne žlijezde. - **Hidratizira organizam** zahvaljujući elektrolitima. - **Jača energiju i oporavak** nakon fizičkog napora. - **Dodaje bogat umami okus** jelima bez dodatnih masnoća.

Moguće nuspojave

Zbog visokog sadržaja natrija, osobe s **povišenim krvnim pritiskom** trebaju ga konzumirati umjereno. Ne preporučuje se osobama **alergičnim na školjke**.

Upotreba u kuhinji

Koristi se za **kuhanje rižota, tjestenine, morskih supa i Bloody Mary koktela**. Također se može dodati **umacima i marinadama** radi dodatnog umami okusa.

1. Sok od Školjki
glavni sastojak u fokusu

Komentari

Povezani postovi

Zdrava crijeva: prebiotici, probiotici i postbiotici za raznovrstan mikrobiom

Zdravlje crijeva

Sjemenke komorača: Slatka aroma i podrška probavi

VeganZdravlje crijevaLow-FODMAP

Jicama: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba

Vitamin CNisko ugljikohidrataVegan

Turbot (kamenica): plemenita bijela riba bogata proteinima i omega-3 masnoćama

Zdravlje crijeva

Falafel: proteinska kuglica od leblebija i začina

Zdravlje crijeva

Durian: kralj tropskog voća bogat energijom i antioksidansima

Zdravlje crijeva

Collard Greens: lisnato povrće bogato vlaknima i kalcijem

Zdravlje crijeva

Morske alge: bogat izvor joda, minerala i antioksidansa

Zdravlje crijeva

Tečni dim: aromatični dodatak za dimljeni okus bez roštilja

Zdravlje crijeva

Kornišoni: mali krastavci puni okusa i probiotika

Zdravlje crijeva

Sok od školjki (Clam Juice): prirodni izvor minerala i umami okusa

Sok od školjki dobija se kuhanjem svježih školjki i bogat je mineralima poput cinka, joda i željeza. Koristi se za jačanje imuniteta i kao dodatak jelima zbog svog umami okusa.

0.0(0)

F T IN P W V

Zdravlje crijeva

Šta je sok od školjki?

Nutritivni profil

Na 100 ml sadrži oko **10–15 kcal**, gotovo bez masti, ali bogat **jodom, željezom, cinkom, natrijem i kalijem**. Također sadrži **prirodne elektrolite** i tragove proteina iz morskih izvora.

Prednosti

Moguće nuspojave

Zbog visokog sadržaja natrija, osobe s **povišenim krvnim pritiskom** trebaju ga konzumirati umjereno. Ne preporučuje se osobama **alergičnim na školjke**.

Upotreba u kuhinji

Koristi se za **kuhanje rižota, tjestenine, morskih supa i Bloody Mary koktela**. Također se može dodati **umacima i marinadama** radi dodatnog umami okusa.