Karanfilić (Cloves): mirisni začin s moćnim ljekovitim svojstvima
Karanfilić je aromatični začin poznat po antibakterijskim i antioksidativnim efektima. Koristi se za jačanje imuniteta, zdravlje zuba i probavu.
0.0(0)
Šta je karanfilić?
**Karanfilić (Syzygium aromaticum)** su sušeni cvjetni pupoljci drveta iz porodice mirta. Imaju prepoznatljiv miris i jak ukus te se koriste u kulinarstvu, medicini i parfimeriji.
Nutritivni profil
Na 100 g: **274 kcal**, **6 g proteina**, **13 g vlakana**, **vitamin K, mangan (290% RDA)** i **antioksidans eugenol** koji djeluje protuupalno i antibakterijski.
Prednosti
- **Antibakterijsko djelovanje** – sprečava rast štetnih bakterija.
- **Poboljšava zdravlje zuba i desni.**
- **Smanjuje upale** zahvaljujući eugenolu.
- **Potiče probavu i smanjuje nadutost.**
- **Bogati su antioksidansima** koji štite ćelije od oštećenja.
Moguće nuspojave
Prekomjerna upotreba može izazvati **iritaciju želuca** ili **poremećaj zgrušavanja krvi** zbog visokog udjela eugenola. Uvijek koristiti umjereno.
Upotreba u ishrani
Koristi se u **čajevima, kuhanom vinu, marinadama, kolačima i jelima s mesom.** U obliku ulja koristi se za **zubobolju i oralnu njegu.**
- 1. Klinčići
aromatični začin od osušenih pupoljaka karanfilića, bogat eugenolom i antioksidansima
Komentari
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Zdravlje crijevaImunitetOrgansko
Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom
VeganZdravlje crijevaVlakna
Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kim: aromatično sjeme za okus i probavu
VeganZdravlje crijevaVlakna
Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima
VeganZdravlje crijevaVlakna
Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima
VeganZdravlje crijevaImunitet
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kardamom: aromatična „kraljica začina“
VeganZdravlje crijeva
