Sezamove sjemenke: mali izvor velikih hranjivih tvari

Sezamove sjemenke bogate su kalcijem, željezom i zdravim mastima koje podržavaju kosti, hormone i srce.

0.0(0)

Sezamove sjemenke: mali izvor velikih hranjivih tvari

Šta su sezamove sjemenke?

**Sezamove sjemenke** su sitne, ali izuzetno hranjive sjemenke koje potiču iz Azije. Dolaze u bijeloj, crnoj i smeđoj varijanti i koriste se u jelima, tahiniju i posipima za hljeb i kolače.

Nutritivni profil

Na 100 g: **573 kcal**, **17 g proteina**, **49 g masti**, **23 g ugljikohidrata**, **12 g vlakana**. Sadrže **kalcij (97% RDA)**, **željezo**, **magnezij**, **cink** i **vitamin B1 (tiamin)**.

Prednosti

- **Jačaju kosti i zglobove** zahvaljujući visokom sadržaju kalcija. - **Podržavaju zdravlje srca** zahvaljujući nezasićenim mastima. - **Smanjuju upale i oksidativni stres.** - **Regulišu hormone** (posebno kod žena) zbog lignana. - **Poboljšavaju probavu** zbog vlakana i zdravih ulja.

Moguće nuspojave

Kod osoba alergičnih na sjemenke može izazvati **alergijske reakcije**. Prekomjerna konzumacija može povećati unos kalorija zbog visokog sadržaja masti.

Upotreba u ishrani

Koriste se za **tahin**, **halvu**, **posipanje hljeba i peciva**, **salate**, **smoothieje**, **umake** i **sushi**. Crni sezam se često koristi u desertima i azijskoj kuhinji.

1. Sjemenke Susama
sitne sjemenke bogate kalcijem, željezom i zdravim mastima, često korištene u azijskoj, bliskoistočnoj i mediteranskoj kuhinji

Komentari

Povezani postovi

Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume

Zdravlje crijevaImunitetOrgansko

Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom

VeganZdravlje crijevaVlakna

Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kim: aromatično sjeme za okus i probavu

VeganZdravlje crijevaVlakna

Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima

VeganZdravlje crijevaVlakna

Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima

VeganZdravlje crijevaImunitet

Repa: blago i svestrano korjenasto povrće

VeganZdravlje crijevaImunitet

Kardamom: aromatična „kraljica začina“

VeganZdravlje crijeva

Povezani recepti

Za’atar

Lako

5 min

Bez kuhanjaVeganskoVegetarijansko

Beglovi

Srednje

85 min

DoručakVegetarijanskoPečenje

Tajlandski Puding od Crnog Ljepljivog Pirinča

Lako

35 min

VeganskoSlatkoBez glutena

Tahini

Lako

10 min

Bez kuhanjaVeganskoBez laktoze

Sezamove sjemenke: mali izvor velikih hranjivih tvari

Sezamove sjemenke bogate su kalcijem, željezom i zdravim mastima koje podržavaju kosti, hormone i srce.

0.0(0)

F T IN P W V

Zdravlje crijeva

Šta su sezamove sjemenke?

**Sezamove sjemenke** su sitne, ali izuzetno hranjive sjemenke koje potiču iz Azije. Dolaze u bijeloj, crnoj i smeđoj varijanti i koriste se u jelima, tahiniju i posipima za hljeb i kolače.

Nutritivni profil

Na 100 g: **573 kcal**, **17 g proteina**, **49 g masti**, **23 g ugljikohidrata**, **12 g vlakana**. Sadrže **kalcij (97% RDA)**, **željezo**, **magnezij**, **cink** i **vitamin B1 (tiamin)**.

Prednosti

Moguće nuspojave

Kod osoba alergičnih na sjemenke može izazvati **alergijske reakcije**. Prekomjerna konzumacija može povećati unos kalorija zbog visokog sadržaja masti.

Upotreba u ishrani

Koriste se za **tahin**, **halvu**, **posipanje hljeba i peciva**, **salate**, **smoothieje**, **umake** i **sushi**. Crni sezam se često koristi u desertima i azijskoj kuhinji.