Vegetarijanska Mediteranska Salata od Kuskusa
Šarena mediteranska salata od kuskusa sa svježim povrćem, maslinama, feta sirom i osvježavajućim preljevom od limuna.
Ova ukusna vegetarijanska salata kombinuje pahuljasti kuskus sa svježim krastavcem, cherry paradajzom, crvenim lukom, maslinama i feta sirom. Prelivena je laganim dresingom od limuna i maslinovog ulja, što je čini osvježavajućim i ukusnim obrokom koji se može poslužiti kao prilog ili kao lagano glavno jelo.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Krastavac - 1 pc
- Masline - 50 g
- Bijeli Luk - 1 clove
- Sok od Limuna - 1 pc
- Kus-Kus - 200 g
- Trešnje - 150 g
- Peršin - 10 g
- Feta Sir - 100 g
- Luk - 1 pc
- So - 0.5 tsp
- Biber - 0.25 tsp
- Maslinovo Ulje - 30 ml
Upute
Korak 1
Pripremite 200 g kuskusa prema uputama na pakovanju. Ostavite da se ohladi.
Korak 2
U veliku zdjelu pomiješajte ohlađeni kuskus, 1 narezani krastavac, 150 g prepolovljenih cherry paradajza, 1 mali crveni luk narezan na kockice, 50 g narezanih crnih maslina i 100 g izmrvljene fete.
Korak 3
U manjoj zdjeli umutite 30 ml maslinovog ulja, sok od 1 limuna, 1 usitnjeni češanj češnjaka, 0.5 kašičice soli i 0.25 kašičice bibera.
Korak 4
Prelijte preljev preko salate i lagano promiješajte.
Korak 5
Ukrasite sa 10 g svježeg peršuna i poslužite odmah ili ohlađeno.
Kuhinjski savjeti
Za dodatne proteine, dodajte slanutak ili leću.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Limun Cheesecake
80 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Pasta Primavera
35 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Masline: Slani zalogaji puni zdravih masnoća i vitamina E
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Trešnje: Slatke i kisele antioksidativne bobice
Sok od limuna: izvor svježine i vitamina C
Feta sir: slani grčki klasik bogat kalcijem i proteinima
Biber: kralj začina

