Pjegavi grah: hranjiva mahunarka bogata proteinima i vlaknima

Pjegavi grah (pinto beans) je odličan izvor biljnih proteina, vlakana, željeza i folne kiseline. Pomaže probavi, održava energiju i zdravlje srca.

0.0(0)

F T IN P W V

Pjegavi grah: hranjiva mahunarka bogata proteinima i vlaknima

Zdravlje crijeva

Šta je pjegavi grah?

Pjegavi grah (poznat i kao pinto grah) je **svijetlosmeđa mahunarka s pjegavim uzorkom** koja se često koristi u meksičkoj i latinoameričkoj kuhinji. Nakon kuhanja postaje kremast i blag, što ga čini savršenim za čorbe, burrito punjenja i variva.

Nutritivni profil

Na 100 g kuhanog pjegavog graha ima oko **143 kcal**, **9 g proteina**, **9 g vlakana** i **27 g ugljikohidrata**. Sadrži **željezo, magnezij, kalij, folnu kiselinu i antioksidanse**.

Prednosti

- **Reguliše nivo šećera** u krvi zahvaljujući vlaknima i složenim ugljikohidratima. - **Podržava zdravlje srca** smanjenjem lošeg holesterola. - **Izvor biljnih proteina** za vegane i vegetarijance. - **Potiče probavu** i doprinosi osjećaju sitosti. - **Jača krvnu sliku** zbog željeza i folata.

Moguće nuspojave

Sirovi pinto grah sadrži **lektine (posebno fitohemaglutinin)** koji mogu biti štetni ako se ne skuha dobro. Potrebno ga je **namakati i kuhati najmanje 10 minuta** prije konzumacije.

Upotreba u kuhinji

Najčešće se koristi u **burritima, čiliju, varivima, taco punjenjima i pastama od graha**. Od njega se prave i ukusni **refried beans** u meksičkoj kuhinji.

1. Pinto Grah
glavni sastojak u fokusu

Komentari

Povezani postovi

Zdrava crijeva: prebiotici, probiotici i postbiotici za raznovrstan mikrobiom

Zdravlje crijeva

Sjemenke komorača: Slatka aroma i podrška probavi

VeganZdravlje crijevaLow-FODMAP

Jicama: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba

Vitamin CNisko ugljikohidrataVegan

Turbot (kamenica): plemenita bijela riba bogata proteinima i omega-3 masnoćama

Zdravlje crijeva

Falafel: proteinska kuglica od leblebija i začina

Zdravlje crijeva

Durian: kralj tropskog voća bogat energijom i antioksidansima

Zdravlje crijeva

Collard Greens: lisnato povrće bogato vlaknima i kalcijem

Zdravlje crijeva

Morske alge: bogat izvor joda, minerala i antioksidansa

Zdravlje crijeva

Tečni dim: aromatični dodatak za dimljeni okus bez roštilja

Zdravlje crijeva

Kornišoni: mali krastavci puni okusa i probiotika

Zdravlje crijeva

Povezani recepti

Bosanska čorba od pasulja

Srednje

65 min

VečeraSupaVegetarijansko

Pjegavi grah: hranjiva mahunarka bogata proteinima i vlaknima

Pjegavi grah (pinto beans) je odličan izvor biljnih proteina, vlakana, željeza i folne kiseline. Pomaže probavi, održava energiju i zdravlje srca.

0.0(0)

F T IN P W V

Zdravlje crijeva

Šta je pjegavi grah?

Nutritivni profil

Na 100 g kuhanog pjegavog graha ima oko **143 kcal**, **9 g proteina**, **9 g vlakana** i **27 g ugljikohidrata**. Sadrži **željezo, magnezij, kalij, folnu kiselinu i antioksidanse**.

Prednosti

Moguće nuspojave

Sirovi pinto grah sadrži **lektine (posebno fitohemaglutinin)** koji mogu biti štetni ako se ne skuha dobro. Potrebno ga je **namakati i kuhati najmanje 10 minuta** prije konzumacije.

Upotreba u kuhinji

Najčešće se koristi u **burritima, čiliju, varivima, taco punjenjima i pastama od graha**. Od njega se prave i ukusni **refried beans** u meksičkoj kuhinji.