Einkorn: drevna pšenica s modernim nutritivnim prednostima
Einkorn je najstarija poznata vrsta pšenice, bogata proteinima, mineralima i antioksidansima, s nižim sadržajem glutena.
Šta je Einkorn?
Nutritivna vrijednost (100 g, cjelovito zrno)
Zdravstvene prednosti
Moguće mane
Upotreba u kuhinji
Zaključak
- 1. Jednozrnka
Einkorn: drevna vrsta pšenice sa nižim sadržajem glutena i bogata proteinima, antioksidansima i mineralima; koristi se za hljeb, tjesteninu i zdrave žitarice.
Komentari
Povezani postovi
Sjemenke komorača: Slatka aroma i podrška probavi
Jicama: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Bonito listići (katsuobushi): umami za dashi i preljeve
Senf / gorušica: pikantne sjemenke i klasični začin
Kaffir (makrut) listovi limete: svježa citrusna aroma
Piment (allspice): topla, kompleksna aroma
Tuna: izvor nemasnog proteina i omega-3
Veganski sir: stilovi, nutritivni profil i primjena
Gorušičino lišće: ljutkasto lisnato povrće puno nutrijenata
Graviola (soursop): tropsko slatko-kiselo voće

