Tuna: izvor nemasnog proteina i omega-3

Meso ribe bogato proteinima, omega-3 masnim kiselinama i vitaminom D—svježa, smrznuta ili konzervirana.

0.0(0)

Šta je tuna?

Tuna je brza morska riba (*Thunnus*), cijenjena zbog **čvrstog mesa** i **blagog okusa**. Najpoznatije vrste su **žutoperajna, albakor, skipjack i plavoperajna tuna**.

Nutritivne vrijednosti (100 g kuhane)

- ~130 kcal - ~28 g proteina - ~1 g masti (ali bogata EPA/DHA) - Vitamini: B12, D - Minerali: selen, fosfor, kalij

Prednosti

- **Proteini** za mišiće i oporavak - **Omega-3** za srce i mozak - Bogata **B12 i D** - Malo kalorija—idealna za lagane obroke

Napomene

- **Živa:** birati skipjack/„light“ tunu za češću konzumaciju - Paziti na **održivi izlov** (MSC certifikat) - Konzervirana tuna—provjeriti natrij

Kako koristiti

- **Svježi odresci:** pečeni na grillu, tavi ili u rerni - **Konzervirana tuna:** salate, sendviči, tjestenine - **Sirova:** sushi/sashimi ili poke bowl

Zaključak

Tuna je izvrstan izvor proteina i omega-3—konzumirati umjereno i birati održive izvore.

1. Tuna
tuna – morska riba, dostupna svježa, smrznuta ili konzervirana; bogata proteinima i omega-3 masnim kiselinama (EPA/DHA)

Komentari

Povezani postovi

Zdrave masti: koje birati, koliko unijeti i kako ih koristiti u kuhinji

Zdrave masti

Makronutrijenti 101: Ugljikohidrati, proteini i masti bez misterije

ProteiniZdrave mastiSloženi ugljikohidrati

Gorka dinja (karela): Nisko-kalorična tikvica bogata vitaminom C i bioaktivnim spojevima

CinkNisko ugljikohidrataVegan

Javorova voda: Lagano zaslađena prirodna hidracija s tragovima mangana

CinkVeganMršavljenje

Kikiriki puter: Biljni protein i zdrave masti u kremastom namazu

VeganMršavljenjeProteini

Great Northern grah: Blaga bijela mahunarka bogata vlaknima i proteinom

VeganProteiniBez glutena

Grašak: Slatka mahunarka bogata proteinom, vlaknima i vitaminima

CinkVeganProteini

Soda bikarbona: Brzi lužni podizač tijesta i višenamjensko sredstvo

Nisko ugljikohidrataVeganBez glutena

Dunja: Mirisno voće bogato pektinom i vitaminom C

CinkVeganBez glutena

Biljni glicerin: Niskoglikemijski zaslađivač i humektant

Nisko ugljikohidrataVeganMršavljenje