Krem juha od cvjetače
Svilenkasta, utješna juha od cvjetače i aromatičnog povrća, obogaćena kokosovim mlijekom.
Ova jednostavna veganska juha pirja luk i češnjak, zatim kuha cvjetaču u povrtnom temeljcu dok ne omekša. Nakon blendanja, doda se kokosovo mlijeko za kremast finiš.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Karfiol - 500 g
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 piece
- So - 1 to taste
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
- Kokosovo Mlijeko - 150 ml
Upute
Korak 1
Nasjeckajte 1 luk i 2 češnja češnjaka.
Korak 2
U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak 3 min.
Korak 3
Dodajte 500 g cvjetače i 800 ml povrtnog temeljca; zakuhajte i kuhajte 10 min.
Korak 4
Izblendajte štapnim mikserom do glatkosti.
Korak 5
Umiješajte 150 ml kokosovog mlijeka; zagrijte bez vrenja.
Korak 6
Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 7
Poslužite toplo, ukrašeno nasjeckanim peršinom.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Keto Palačinke od Kokosovog Brašna s Borovnicama
25 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Klasik Ratatouille
60 min
Hoisin sos
15 min
Marokanska Harira
75 min
Povezani postovi
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Kokosovo mlijeko: Veganski kremasti izvor MCT masti
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Karfiol: Niskougljikohidratna, vlaknima bogata kupusnjača
So: neophodan mineral za okus i ravnotežu u tijelu