Francuska Juha od Krumpira i Poriluka
Kremasta francuska juha od krumpira i poriluka, glatka i ukusna.
Ovaj klasični Potage Parmentier spaja pirjani poriluk i luk s krumpirom u aromatičnom temeljcu, zatim se blenderom pretvori u glatku juhu i začini maslinovim uljem i malo muškatnog oraščića.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Krompir - 400 g
- Peršin - 1 tbsp
- Poriluk - 200 g
- Maslac - 1 tbsp
- Luk - 1 piece
- Biber - to taste
- Muškatni Oraščić - 0.25 tsp
- Morska So - to taste
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
Upute
Korak 1
U loncu na srednjoj vatri zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i 1 žlicu maslaca.
Korak 2
Dodajte 1 narezan poriluk i 1 nasjeckani luk; pirjajte 5 min dok ne omekšaju.
Korak 3
Umiješajte 2 nasjeckana češnja češnjaka; kuhajte 1 min.
Korak 4
Dodajte 400 g nasjeckanog krumpira i 800 ml povrtnog temeljca; pustite da zakuha.
Korak 5
Smanjite vatru, kuhajte 15 min dok krumpir ne omekša.
Korak 6
Maknite s vatre i izblendajte juhu dok ne postane glatka.
Korak 7
Začinite solju, paprom i prstohvatom muškatnog oraščića.
Korak 8
Umiješajte 1 žlicu maslinovog ulja, posipajte nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Za dodatnu glatkoću, procijedite juhu kroz gusto cjedilo.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Limun Cheesecake
80 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Hoisin sos
15 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Maslac: Bogat mliječni mast sa vitaminom A
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Poriluk: Blagi luk s prebiotičkim vlaknima i antioksidansima
Muškatni oraščić: topla slatka začinska s 0,4 mg mangana u kašičici
Biber: kralj začina
Morska so: prirodni izvor minerala za tijelo i ravnotežu elektrolita

