Kineska Povrtna Juha
Lagani, ukusni bujon s bok choyem, gljivama i aromatičnim đumbirom.
Ova kineska juha spaja hrskavi bok choy, aromatične šitake gljive i šarene mrkve u ukusnom temeljcu osvježenom đumbirom i sojinim umakom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Povrtna Juha - 600 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Himalajska Ružičasta So - 1 tsp
- Celer - 2 stalks
- Mladi Luk - 2 stalks
- Đumbir - 1 tsp
- Bok Čoj - 150 g
- Luk - 1 pc
- Mrkva - 2 pc
- Biber - 0.5 tsp
- Shiitake Gljive - 100 g
- Soja Sos - 2 tbsp
- Maslinovo Ulje - 2 tbsp
Upute
Korak 1
U loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri.
Korak 2
Pirjajte 1 nasjeckani luk, 2 narezane mrkve i 2 stabljike celera dok ne omekšaju.
Korak 3
Dodajte 2 češnja usitnjenog češnjaka i 1 žličicu ribanog đumbira; pržite 1 minutu.
Korak 4
Ulijte 600 ml povrtnog temeljca i 2 žlice soja umaka; pustite da lagano zakuha.
Korak 5
Dodajte 150 g bok choya i 100 g šitake gljiva; pirjajte 5 minuta.
Korak 6
Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 7
Ukrasite nasjeckanim mladim lukom i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Za bogatiji okus, prije posluživanja dodajte kap prženog sezamovog ulja.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Veganski Pita Tost sa Avokadom
5 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Hoisin sos
15 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Sojin Sos: Fermentisana Tajna Umamija
Himalajska ružičasta so: činjenice, mitovi i pametna upotreba
Shiitake gljive: bogate umamijem i „mesnate“
Bok čoj: 13 kcal, 45 mg vit. C i 2681 IU vit. A na 100 g
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Biber: kralj začina
Mladi luk: svjež izvor vitamina i antioksidansa

