Zasita Juha od Leće
Utošna veganska juha od mekane leće, povrća i začina.
Ova zasita juha kuha zelenu leću zajedno s aromatičnim povrćem i začinima u ukusnom povrtnom temeljcu dok ne omekša.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Leća - 200 g
- Povrtna Juha - 800 ml
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Celer - 2 stalks
- Peršin - 2 tbsp
- Luk - 1 pc
- Mrkva - 2 pc
- Biber - 0.5 tsp
- Kim - 1 tsp
- Morska So - 1 tsp
- Paprika - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
Upute
Korak 1
U loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
Korak 2
Pirjajte nasjeckani luk, mrkvu, celer i češnjak dok ne omekšaju.
Korak 3
Umiješajte kumin i papriku; pržite 1 minutu.
Korak 4
Dodajte leću i povrtni temeljac; dovedite do vrenja.
Korak 5
Smanjite vatru i kuhajte 25 minuta dok leća ne omekša.
Korak 6
Začinite solju i paprom, umiješajte peršin i poslužite vruće.
Kuhinjski savjeti
Za bogatiji okus prije posluživanja dodajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Hoisin sos
15 min
Marokanska Harira
75 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Peršun: 137 % vitamina K u 2 kašike svježeg bilja
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Leća: pristupačan biljni protein bogat vlaknima
Paprika: Slatko‑dimljeni začin bogat beta‑karotenom
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Kim: Aromatičan začin za probavu i imunitet
Biber: kralj začina
Celer: hrskavo povrće za detoksikaciju i zdravlje srca