Yıldız meyvesi (karambola): Ferah, çıtır ve C vitamini zengini
Düşük kalorili, C vitamini ve lif kaynağı. Taze, salsalarda ve içeceklerde harika — **böbrek hastalığında dikkat**.
Yıldız meyvesi nedir?
Yıldız meyvesi (*Averrhoa carambola*) dilimlendiğinde **yıldız** şeklini alır. **Tatlı-ekşi**, **çıtır** dokuludur; kabuğu yenebilir.
Besin Değeri (100 g, taze)
- **Kalori:** ~31 kcal
- **Karbonhidrat:** ~6–7 g
- **Lif:** ~2,5–3 g
- **Protein:** ~1 g
- **Yağ:** ~0,3 g
- **C vitamini:** ~34 mg
- **Potasyum:** ~130 mg
Faydaları
- **Bağışıklık & cilt:** yüksek **C vitamini**.
- **Sindirim:** **lif** düzenliliği destekler.
- **Düşük kalorili** ve su oranı yüksek.
- **Potasyum** sıvı dengesine katkı sağlar.
Dikkat edilmesi gerekenler
- **Yüksek oksalat**: **böbrek hastalığı** olanlar **tüketmemelidir**; taş öyküsü olanlar da dikkat.
- Şiddetli böbrek yetmezliğinde nadir **nörotoksik** etkiler bildirilmistir.
- Bazı ilaçlarla etkileşim olabilir — hekime danışın.
Kullanım Alanları
- **Taze dilimler**: meyve salatası, yoğurt kaseleri, garnitür.
- **Salsa**: limon, acı biber, nane ile; deniz ürünleriyle uyumlu.
- **Meyve suları, smoothie ve mocktail**.
- Hafif olgunlaşmamışken **sote, chutney** veya **turşu**.
Özet
Ferahlatan, çok yönlü bir tropik meyve; böbrek hastalarında **kaçınılmalıdır** (oksalatlar).
- 1. Yıldız Meyvesi
Starfruit (carambola): tropsko voće u obliku zvijezde, osvježavajuće slatko-kiselog okusa; bogato vitaminom C i vlaknima; sadrži oksalate — oprez kod bubrežnih bolesti.