Pita Ekmek
Ev yapımı yumuşak pita ekmeği, sandviç veya mezeler için ideal.
Bu pita ekmeği sıcak fırında mükemmel şekilde şişer ve doldurma için cebe sahiptir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Aktif Kuru Maya - 2.25 tsp
- Su - 1.25 cups
- Ekmek Unu - 3 cups
- Tuz - 1 tsp
- Şeker - 1 tbsp
- Zeytinyağı - 1 tbsp
Yönergeler
Adım 1
Bir kasede 2¼ çay kaşığı kuru maya ve 1 yemek kaşığı şeker 1¼ bardak ılık suda eritin; 5 dk bekletin.
Adım 2
3 bardak ekmek unu, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Adım 3
Unlanmış yüzeyde 5–7 dk yoğurun, hamur pürüzsüz olana dek.
Adım 4
Yağlanmış kaseye aktarın, kapatın ve hacmi iki katına çıkana dek (1 saat) mayalandırın.
Adım 5
Fırını 250 °C’ye ısıtın, taş veya tepsiyi yerleştirin.
Adım 6
Hamuru 8 eşit parçaya bölün, her birini 15 cm çapında açın.
Adım 7
3–5 dk pişirin, şişip hafifçe kızarana dek.
Adım 8
Fırından çıkarın, biraz dinlendirin ve servis edin.
Aşçının Notları
En iyi şişme için fırın ve pişirme yüzeyinin tamamen ısındığından emin olun; hamuru eşit kalınlıkta açın.